Kako se tijesto ne bi lijepilo i dobro naraslo, posuda za pečenje se također mora pripremiti prije nego što je stavite u pećnicu.
Prvi način je da ga obložite papirom za pečenje.
Da biste to učinili, sam oblik treba dobro namazati puterom ili navlažiti vodom tako da se papir zalijepi. Kako biste izbjegli nabore, preporučljivo je izrezati papir na veličinu dna i posebnu traku sa strane. Za one koje se mogu skinuti, ova metoda je još poželjnija – ne morate kidati papir.
Drugi način je francuska košulja.
Podrazumijeva podmazivanje cijelog oblika maslacem, poželjno ga je ravnomjerno rasporediti četkom. Zatim na dno morate sipati malo brašna i tapkati brašno po cijeloj površini. Ova metoda je pogodna za biskvit.
Možete kombinirati 2 metode - pokriti dno papirom, a bočne stranice premazati uljem.