Kako uskladiti vegetarijansku ishranu sa trudnoćom?

Koja je hrana zaista zabranjena?

Vegetarijanci suzbiti u njihovoj prehrani bilo koji životinjski ili morski proizvod (riba i morski plodovi), iz zdravstvenih, dobrobiti ili etičkih razloga. Neki, međutim, povremeno jedu ribu i malo peradi, ali bez sisara (i bez hladnog mesa). Ovaj pokret se zove "neovegetarijanstvo".

Koja je razlika sa veganima?

“Vegani” ne jedu nema životinjskih proizvoda, odnosno bez mliječnih proizvoda, bez jaja, bez meda. Režim koji rizikuje da prouzrokuje značajan nedostatak proteina i minerala kao što su kalcijum ili gvožđe, jer je teško pronaći balans između povrća i žitarica. Tada je neophodna konsultacija sa nutricionistom.

Da li je vegetarijanska ishrana opasna?

Ne, ako je ishrana dobro izbalansirana. To čak može biti i dobro za zdravlje, jer općenito na vrhuncu stavljamo voće, povrće i mahunarke. Uz to, raznovrsni vegetarijanski obroci obezbjeđuju sve minerale i vitamine potrebne tijelu.

Kako nadoknaditi nedostatak mesa?

Meso (kao i riba) obezbeđuje razne proteine, odnosno sve aminokiseline koje su nam potrebne za mišiće, ali i za rad našeg tela. Da bi se nadoknadio ovaj nedostatak, treba pojesti dovoljno jaja (6 sedmično), žitarica (pšenica, pirinač, ječam3…), mahunarke (leća, pasulj…) i mliječni proizvodi.

Za bolju asimilaciju, tokom svakog obroka, kombinujte žitarice sa mahunarkama kako bi donio sve amino kiseline neophodan organizmu. Na primjer kus-kus: pšenični griz i slanutak, ili salata od sočiva sa bulgurom... Jedite tofu ili neki drugi derivat soje koji sadrži proteine. Što se tiče gvožđa, obezbeđuju ga mahunarke i povrće, ali ga organizam slabije asimilira od mesa. Obavezno poškropite sva jela svježim limunovim sokom. Vitamin C podstiče njegovu asimilaciju.

Trebate li suplementaciju ako ste vegetarijanac?

Ne, ako imate raznoliku ishranu bogatu proteinima. Doktor vam može pomoći propisati suplementaciju gvožđa u slučaju trajnog umora, obilnih menstruacija, trudnoće, povezan sa vitaminom B12 za prevenciju anemije. Vitamin B12 se nalazi u crvenom mesu, masnoj ribi i kamenicama. Srećom, donosi ga i žumance. Ne ustručavajte se da uradite redovno proveravajte nivo gvožđa.

Kako uskladiti vegetarijansku ishranu sa trudnoćom?

Ako imate uravnoteženu vegetarijansku ishranu, ne brinite. Obavezno, kao i svaka trudnica, uzimajte 3 do 4 mlečna proizvoda dnevno za kalcij, jedite dovoljno hrane bogate vitamin B9 kao što je lisnato povrće (spanat, salata), i dovoljno voće bogato vitaminom C za apsorpciju gvožđa. Takođe razgovarajte sa svojim lekarom o svojim navikama u ishrani, koji će se pobrinuti da vam ne nedostaju gvožđe ili kalcijum.

Mogu li djeca biti vegetarijanci?

Ne. Čak i ako je želja da djeca oponašaju mamu velika, potrebno im je meso za rast i razvoj. Ništa ih neće spriječiti da sami biraju hranu kao odrasli.

Zašto izgleda da vegetarijanci imaju manje problema sa težinom?

Jer oni koji balansiraju njihovi obroci bliže prate preporuke PNNS-a (nacionalni plan zdravstvene ishrane), naime 50 do 55% ugljenih hidrata (posebno proizvodi od žitarica), 33% masti ali boljeg kvaliteta (obezbeđuju ga bademi, orasi, biljna ulja, a ne meso, narezak ili industrijski proizvodi) i proteini. Takođe jedu više voce i povrce, bogato vlaknima i malo kalorija.

Da li je moguće jesti previše voća i povrća?

A priori ne, čak i ako je to neophodno nemojte zloupotrebljavati voće bogato fruktozom, posebno u obliku soka jer varaju glad. Takođe obratite pažnju na višak sirovog povrća koji mogu izazvati nadimanje kod ljudi sa osetljivim crevima.

Da li je veća vjerovatnoća da će vegetarijanci imati kćer?

Britansko istraživanje pokazalo je da se u klinici u kojoj je više žena vegetarijanaca rodilo više djevojčica. Bilo bi lako donositi zaključke. Stara studija je takođe sugerisala da je veća verovatnoća da će žena koja jede mnogo mlečnih proizvoda i malo soli imati ćerku. Druge studije su od tada pokazale suprotno.