Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 G |
| masti | 100 G | 56 G | 178.6% | 20.2% | 56 G |
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 G | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 G |
| Vitamin K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 G | |
| Cink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 G | |
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 1.148 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.861 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 93.966 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 10.005 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 83.094 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.384 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.386 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.097 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.341 G | min 16.8 g | 8% | 0.9% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.148 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.861 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.192 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.383 G | od 11.2 do 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.191 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.191 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.191 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.096 G | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.096 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.096 G | od 0.9 do 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.191 G | od 4.7 do 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Energetska vrijednost je 884 kcal.
Hidrogenirano sojino ulje za prehrambenu industriju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Tagovi: kalorijski sadržaj 884 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali, šta je korisno Hidrogenizovano sojino ulje, za prehrambenu industriju, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Hidrogenizovano sojino ulje, za prehrambenu industriju