Ako je džem od jabuka fermentirao

Fermentirani džem od jabuka može se reanimirati probavljanjem uz dodatak granuliranog šećera. Džem iz tegli se prebacuje u emajliran tiganj, dodaje se šećer (oko 200 g šećera na 1 litar džema) i kuva oko 10-20 minuta (u zavisnosti od količine).

Probavljeni proizvod smotajte u sterilisane staklenke. Preporučuje se uzeti malu količinu staklenki, i što prije pojesti sam džem od jabuka. Bolje je staviti u hladnjak, jer je rok trajanja rekonstituiranog džema kratak.

Lagano fermentisani džem od jabuka može se koristiti kao punjenje za slatke peciva. Tada se nije potrebno zamarati dodatnim kuhanjem.

Ako je džem previše kiseo, možete mu dodati sodu bikarbonu kada ponovo prokuha kako biste neutralizirali višak kiseline. Dovoljno je 1 kašičica sode bikarbone po litru.

// \ t