Ako su kobasice gorkog okusa
Vrijeme čitanja - 3 minuta.
Ako kuhane kobasice imaju gorak ukus, onda to trebate provjeriti rok trajanja… Možda su već pokvareni i ne biste trebali ugrožavati svoje zdravlje upotrebom takvog proizvoda. Gorak okus u kobasicama može biti i zbog upotrebe nusproizvoda, kao što su goveđa i svinjska džigerica. Suprotno uvriježenom mišljenju, sovjetski GOST-i dopuštali su upotrebu u proizvodnji kobasica i kobasica kategorije 1 i 2 iznutrica i drugih nadomjestaka za meso, uključujući proteine soje (GOST 23670-79). Sada se proizvođači možda uopće ne pridržavaju GOST-a i TU, koristeći jeftine sirovine za smanjenje troškova. Dodavanje dosta goveđe džigerice, a posebno svinjske, koja ima gorak ukus, često je razlog neprijatnog ukusa kobasica.
// \ t