Svatko od nas ima popis voća i povrća koje volimo i navikli smo se jesti (ili se barem natjerati da budemo zdravi). No, poljoprivredne tržnice, lokalne poljoprivredne radnje i ljetnikovci mogu biti mjesto zadivljujućih i korisnih otkrića tokom ljetnih mjeseci. Uostalom, svako voće i povrće sadrži tonu hranjivih tvari. Sad kad je ljeto u jeku, svakako probajte ove izvanredne okuse i ogromnu nutritivnu vrijednost.
Strelice belog luka
Strelica je zelena stabljika cvijeta koja doslovno izbija iz lukovice češnjaka nakon što je izrasla. Mlade zelene strelice za uvijanje imaju ugodan blagi okus i aromu češnjaka i bogate su istim hranjivim tvarima kao i luk, češnjak i poriluk. Konkretno, strelice bijelog luka u prehrani ojačat će kardiovaskularni sistem i pomoći u sprječavanju raka.
Physalis
Physalis, poznat i kao poljska trešnja, zapravo pripada istoj porodici kao i paradajz, porodica velebilje i sadrži zdravu dozu karotenoida likopena. Takođe ima neobično veliku količinu pektina, koji normalizuje nivo holesterola i šećera u krvi.
Vodka
Ovo lisnato zelje prava je superhrana: studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da šaka potočarke dnevno štiti ćelije od oštećenja slobodnih radikala. Ovo lišće idealno je za salate i glavna jela.
daikon
Ova bijela rotkvica iz istočne Azije bogata je antoksantinima i pomaže u snižavanju kolesterola i normalizaciji krvnog tlaka, kao i jačanju kardiovaskularnog sistema.
koleraba
Ovaj član porodice kupusa često se zaboravlja, ali korabica je izuzetno bogata vlaknima i vitaminom C, kao i glukozinolatima, skupinom spojeva koji se bore protiv raka.