Na osnovu peticije Američkog udruženja za srce i potrošačkih grupa, Federalna trgovinska komisija podnijela je tužbu Vrhovnom sudu SAD-a kako bi primorala industriju da se suzdrži od lažnih i obmanjujućih reklama da jedenje jaja nema štetne posljedice po zdravlje.
Tokom godina, izvještavanje o kolesterolu je izazvalo ozbiljnu ekonomsku štetu zbog smanjenja potrošnje jaja, pa je industrija stvorila “Nacionalnu komisiju za ishranu jaja” kako bi se borila protiv upozorenja javnog zdravlja o opasnostima konzumiranja jaja.
Svrha komisije bila je promicanje ovog koncepta: “Nema naučnih dokaza da jedenje jaja na bilo koji način povećava rizik od srčanog udara.” Američki Apelacioni sud presudio je da je ovo bila čista obmana i svjesno davanje lažnih i obmanjujućih informacija.
Čak ni duhanska industrija nije postupila tako drsko, pokušavajući samo da unese element sumnje, tvrdeći da pitanje povezanosti pušenja i zdravlja ostaje otvoreno. Industrija jaja je, nasuprot tome, iznijela sedam optužbi, za koje su sudovi utvrdili da su sve očigledne laži. Pravni stručnjaci ističu da industrija jaja nije samo podržavala jednu stranu istinske kontroverze, već je kategorički poricala postojanje naučnih dokaza.
U proteklih 36 godina, američki dileri jaja potrošili su stotine miliona dolara kako bi uvjerili ljude da ih jaja neće ubiti i da su zdrava. Jedan od internih strateških dokumenata do kojih su se aktivisti mogli dočepati glasi: „Kroz napad na nutricionističku nauku i odnose s javnošću, istraživanje pokazuje da je oglašavanje bilo efikasno u smanjenju zabrinutosti potrošača o holesterolu iz jaja i njegovom uticaju na zdravlje srca. .
Trenutno ciljaju na dame. Njihov pristup je da se "pozabave damama tamo gde jesu". Oni plaćaju da plasiraju proizvod od jaja u TV emisije. Kako bi integrirali jaje u seriju, spremni su izdvojiti milion dolara. Pola miliona plaća se za kreiranje dječijeg programa uz učešće jaja. Pokušavaju uvjeriti djecu da je jaje njihov prijatelj. Oni čak plaćaju naučnicima 1 dolar da sjede i odgovore na pitanja poput: “Koja istraživanja mogu pomoći u distanciranju jajašca od kardiovaskularnih bolesti?”
Od samog početka, najveći neprijatelj im je bilo Američko udruženje za srce, sa kojim su vodili važnu bitku oko holesterola. USDA je više puta kažnjavala industriju jaja zbog uskraćivanja informacija koje odražavaju stav Američkog udruženja za srce.
Zaista, ne jedi jaja. Osim kolesterola koji uzrokuje aterosklerozu, oni sadrže kancerogene kemikalije poput heterocikličnih amina, kao i kancerogene viruse, kancerogene retroviruse, na primjer, i, naravno, industrijske hemijske zagađivače, salmonelu i arahidonsku kiselinu.
Michael Greger, MD