Kladimo se da ovo nikada niste probali. Ali imate priliku to učiniti!
Čuveni „čamci“ s jajem u sredini - adžanski kačapuri - pravi su klasik gruzijske kuhinje, njegov zaštitni znak. Da bi probali ovo jelo, web stranica Wday.ru i časopis Telesem pozvali su svoje partnere u restoran Shafran, gdje se ovih dana održava festival Khachapuri.
Na jelovniku restorana nalazi se čak deset (!) Vrsta adžarskih kačapurija. Kako je to postalo moguće? Restoran je za osnovu uzeo klasiku, dodao joj inovativne elemente i stvorio nekoliko autorskih varijacija na tu temu. Ispostavilo se deset različitih jela po ukusu, uključujući klasični kačapuri sa jajetom - kačapuri sa špinatom, kačapuri sa paradajzom, kačapuri sa pečurkama, kačapuri sa pečenim biberom, kačapuri sa piletinom, kačapuri sa govedinom, kačapuri sa jagnjetinom, pa čak i zeleni kačapuri slatkiš - khachapuri sa svježim sirom i višnjama.
Jednom riječju, sada svi mogu pronaći savršeni khachapuri!
Tijekom degustacije predloženo je isprobati sve opcije adjarskog kačapurija predstavljene u jelovniku restorana. Zadatak se na prvi pogled činio jednostavnim i lakim! Čini se, odsjecite i jedite. Ali! Sa svakim novim khachapurijem koji se pojavio na stolu postajalo je sve teže - velike porcije, obilno jelo, a aroma je takva da je nemoguće odoljeti! Pojeli smo sve, pa čak i naredili da odnesemo. Svi gosti degustacije željeli su da njihove porodice isprobaju ove ukusne varijacije na temu adžarskog kačapurija. Osim toga, Shafran nudi popust od dvadeset posto pri naručivanju.
Učesnici degustacije takođe su mogli izraziti svoje mišljenje o degustaciji kačapurija. Prije početka svi su dobili prazne listove sa jelima, svako je trebalo ocijeniti na skali od deset bodova i napisati svoje komentare.
Vodeći prema rezultatima kušanja bili su klasični adžanski kačapuri sa jajima, kačapuri sa špinatom, kačapuri sa pečenim biberom, kačapuri sa jagnjetinom, kačapuri sa višnjom.
Probajte sami. Svakako odaberite svoju omiljenu! Festival khachapuri trajat će do kraja juna.
Hvala vam na gostoprimstvu restorana Šafran, njegove direktorice Tamare Poleve i kuharice Elene Kulikove.