sadržaj
Korejske alge: priprema salata. Video
Jednostavan recept za kuhanje morskih algi na korejskom
Predjelo korejske morske alge sa povrćem
Sastojci: - 100 g suhih algi; - 2 šargarepe; - 3 glavice luka; - 3 češnja belog luka; - 2 crvene paprike; - 0,5 čili papričica; - 0,5 kašičice jabukovog sirćeta; - 2 kašike. umak od soje; - 1 šaka susama; - so; - biljno ulje.
Namočite alge u 2 žlice. hladne vode 30-40 minuta. Nakon bubrenja premjestite ga zajedno s tekućinom u lonac i stavite na vatru. Kelj kuhajte oko pola sata na umjerenoj vatri dok ne omekša, a zatim potpuno ispraznite vodu. Očistite povrće i narežite: mrkvu i papriku - na tanke trakice, luk - na pola prstena, čili - na male komadiće.
Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku. Čili brzo ispržite, ubacite susam i luk. Dodajte šargarepu nakon 2 minute. Nakon 5 minuta prženja uz stalno miješanje, u tavu dodajte sjeckanu papriku.
Alge narežite škarama na trake od 15 cm i kombinirajte s povrćem. Sve kuhajte, sjećajući se da promiješate sadržaj posude, još 15 minuta. Prebacite smjesu u zdjelu, prelijte octom, soja sosom, začinite zdrobljenim češnjakom i soli po ukusu.