som (Lactarius fuliginosus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliječni)
- Tip: Lactarius fuliginosus (kanadska divlja životinja)
mlečno braonkasto (T. Lactarius čađav) je gljiva iz roda Mliječni (lat. Lactarius) iz porodice Russula (lat. Russulaceae). Jestivo.
Smeđa kapa za mleko:
Prečnika 5-10 cm, konveksan u mladosti, sa uvučenim rubom, postepeno se otvara s godinama (rub ostaje dugo zakrivljen) do ispruženog i ljevkastog oblika sa valovitim rubovima. Površina klobuka je suha, baršunasta kod mladih primjeraka, boja je u početku smeđa, s godinama nešto posvjetljuje, često prekrivena mutnim zamagljenim mrljama. Meso klobuka u početku je bijelo, s godinama postaje žućkasto, a na lomu postaje blago ružičasto. Mliječni sok je bijel, opor, crven u zraku. Miris je slab, neodređen.
Zapisi:
Prilijepljen, čest, uski, bijeli, bijeli kod mladih primjeraka, s godinama postaje kremast.
Spore prah:
Oker žuta.
Nog mliječne smeđe boje:
Kratak (do 6 cm visine) i debeo (1-1,5 cm), gust, blago proširen pri dnu, s godinama postaje šuplji, boje klobuka ili svjetliji.
Širenje:
Braonkasta mlečika se pojavljuje u julu, preferira šume širokog lišća i breze, a raste do sredine septembra.
Slične vrste:
Smeđa mlječika (Lactarius lignyotus) raste u crnogoričnim šumama, ima tamniji šešir, dugačku stabljiku i široke ploče.
jestivost:
mlečno braonkasto jestivo u većoj mjeri od ostalih malo poznatih muzara: ne baš gorak sok i odsutnost stranih mirisa eliminiraju potrebu za produženim namakanjem ili kuhanjem, a jaka konstitucija čini ovu gljivu dobrim dodatkom rezervoaru sa slanom crnicom, volnuškom i drugim “plemeniti” muzari.