Pavlaka je jedan od prerađenih kremastih proizvoda – i ima minimalni sadržaj masti od 20%. Ova brojka čini kiselu pavlaku neprihvatljivom za većinu dijeta.
Stoga gotovo sve dijete na njihovom jelovniku ne sadrže ovaj fermentirani mliječni proizvod koji je potreban tijelu i koji je tradicionalan u nekim niskokaloričnim nacionalnim jelima (na primjer, juha od ruskog kupusa-na njima se zasniva visoko učinkovita dijeta od kupusa).
Niskokalorični analog kiselog vrhnja može se brzo pripremiti miješanjem pola čaše nemasnog svježeg sira i dvije žlice fermentiranog pečenog mlijeka (možete uzeti malo manje ili više fermentiranog pečenog mlijeka-dobit ćemo gušće ili rjeđe) kajmak).
I fermentirano pečeno mlijeko i kiselo vrhnje dobivaju se korištenjem istih bakterija mliječne kiseline - samo iz različitih sirovina: fermentirano pečeno mlijeko - od mlijeka, kisela pavlaka - od vrhnja, pa se dobivena mješavina fermentiranog mlijeka i svježeg sira gotovo ne razlikuje od ukusa ukus pavlake. Ali sadržaj masti u ovoj mješavini je nešto veći od 1% (točnije, poput originalne skute).
2020-10-07