Kako uspjeh prvog izdanja MadrEAT -a nije mogao biti drugačiji, sastanak je ponovljen u glavnom gradu 20. i 21. decembra.
Uzorak tržišta ulične hrane bit će ovog puta citiran u amblematskom okruženju AZCA, u financijskoj četvrti (Castellana, 89) od 12:00 do 00:00 u subotu i od 12:00 do 18:00 u nedjelju.
Poziv su zajednički sponzorirali općinsko vijeće i kompanija ecoembes, čime se ovom prilikom jamči čistoća okoliša i pomaže u uspješnom uzorku, u kompleksu Azca postavljena su posebna područja sa stolovima i stolicama. tako da je užitak uličnih zalogajnika uzdignut do najveće udobnosti.
Sjajno je vrijeme za proživjeti gastronomska iskustva i otkriti vijesti koje nam ovaj drugi poziv donosi.
- chifa, predstavit će svoj kamion s hranom, gdje će Estanis Carenzo ponovno oduševiti fuzijom američke i azijske gastronomije u zalogajima piletine i cuitlacochea ili vijetnamskim svinjskim kolačima kuhanima u peći na drva i miso juhom s kukuruzom.
- Restoran Chiron autora Ivana Muñoza, zaslugom svoje Michelinove zvjezdice, pokazat će nam jogurt od crnog pudinga i druge specijalitete.
- kabuki s Ricardom Sanzom, također igrao sa michelin barite, iznenadit će nas sortama sushija, miso supe i čorbe od dašija.
- zora by Iván Domínguez približit će Galiciju centru Madrida sa svojim empanadama, školjkama i hobotnicom koja se trenutno kuha.
- Meksikanac Tepić, Oduševit će nas svojim tacos del pastor.
- The Hindu Diwali, predstavit će nam svoju egzotičnost u obradi.
- The Italo Tretenori sa Angelom Marinom (kuhar Mercata Ballaróa), poslužit će se veličanstvena piadina s porchettom.
Među različitim sudionicima, vrijedi istaknuti rad mnogih proizvođača koji su se pridružili i ušli u voz za uličnu hranu, kao što je slučaj sa srećom od mesa La Finca, sirevi La Cabezuele sa svojim romanom Kamion sa sirom ili uzgajivačima kafe Piti kafu to će nam pomoći da probavimo hranu poslije večere ili će nas jednostavno zagrijati u ovim danima predzimske hladnoće.
Bit će više od 45 gastronomskih prijedloga koji će zasigurno stvoriti trend tako da u budućim izdanjima strast prema uličnoj hrani doseže više od 15.000 posjetitelja koji uživaju u prvom pozivu
Da biste upoznali sve sudionike, ostavljamo vam vezu do web stranice Madreat kako biste mogli proširiti sve informacije o događaju.