Govedina je izvor bjelančevina i željeza, sadrži vitamine A, PP, C, B i minerale: kalcij, selen, magnezij, kalij. Govedina je osnova mnogih kulinarskih jela,…
Pileće meso uobičajena je poslastica u cijelom svijetu. Voljen je zbog svog okusa i blagodati, kao i zbog velikog broja jela koja se od njega mogu pripremiti. Piletina se dinsta, prži,…
Svi mesojedi cijene svinjetinu zbog izvrsnog okusa i nutritivne vrijednosti. Ali takve izvanredne karakteristike svojstvene su samo visokokvalitetnom proizvodu, koji je teško ocijeniti "potpuno". Po visokoj ceni…
Srnetina je najčešće meso irvasa. Klasifikacija sorti ovog proizvoda je tradicionalna. Različiti dijelovi tijela životinje razlikuju se po kvaliteti, strukturi mesa i njegovim okusnim karakteristikama. Najbolji …
Jagnjetina je podijeljena u nekoliko kategorija. Ključna tačka u klasifikaciji ovog mesa je starost životinje. Kvalitete ukusa svake vrste takođe imaju svoje karakteristike. Vrste jagnjetine: odrasla jagnjetina (ovčije meso…
Izraz “teletina” odnosi se na meso bikova do šest mjeseci starosti. Takvo meso ima specifičan ukus i mekoću. Teletina je dijetetska vrsta mesa, ali se jede i…
Dobra ćuretina je uvijek debela i mesnata. Prodaje se u cjelini i na komade. Što se tiče ukusa, svi delovi ćuretine imaju svoje karakteristične karakteristike…
Konjsko meso je bogato proteinima i malo holesterola. Samo meso mladih konja može imati bogat ukus. Nakon godina života postaje suh i žilav. Vrste konjskog mesa:…
Gusku možete kupiti u trgovinama ili na tržnici. U prvom slučaju vjerojatnost kupnje visokokvalitetne guske veća je jer je sva prodana roba testirana na svježinu i usklađenost sa standardima ...
Vjeruje se da je najnježnija i najsočnija patka meso pačića mlađih od 3 mjeseca. Možete kupiti bilo koju patku, ali je bolje da je što mlađa. Načini…