sadržaj
Za ukus u slatkoj ili slanoj verziji, dinja sadrži vitamine i minerale, a ima vrlo malo kalorija. Osvježavajući must have za cijelu porodicu!
Različite magične asocijacije dinje
U salati sa komadima fete, sirove šunke ili grabovskog mesa.
Na ražnjiće za lagani aperitiv stavlja se na špice sa cherry paradajzom, mocarela kuglicama…
U smrznutu supu. Pomiješajte meso sa začinskim biljem (bosiljak, majčina dušica, menta itd.). Servira se veoma ohlađeno sa malo maslinovog ulja, soli i bibera. Možete dodati kozji sir.
Prženo nekoliko minuta, suptilno prati bijelu ribu ili meso (patka…).
Sorbet. Da napravite sorbet bez aparata za sladoled, pomiješajte pire od dinje sa sirupom (od šećera i vode). Ostavite da se stegne u zamrzivaču nekoliko sati.
Zdravstvene prednosti dinje
Izuzetno bogat beta-karotenom (vitamin A), moćnim antioksidansom koji daje zdrav sjaj i pomaže u pripremi kože za sunčanje. Dinja sadrži vitamin B9 (folat) i kalijum, saveznik diuretika koji pojačava učinak detoksikacije.
Profesionalni savjeti za kuhanje dinje
Kako odabrati svoju dinju?
Poželjno je težak, sa čvrstom korom i bez mrlja. Takođe bi trebalo da ima prijatan miris, a da nije previše mirisan.
Kako znate da li je dinja zrela?
Da biste znali da li je dobra za jelo, samo pogledajte peteljku: ako se otkine, dinja je na vrhu!
Kako čuvati dinju?
Najbolje je da ga držite na hladnom i tamnom mestu, ali možete da ga stavite u frižider na nekoliko dana. Kako njegov miris ne bi bio previše neodoljiv, stavljamo ga u hermetičku vrećicu. Ali kada je pripremljeno, najbolje ga je pojesti odmah.
Trik za originalnu prezentaciju
Jednom kada je dinja prepolovljena, pariškom kašikom detaljiziramo meso
za pravljenje malih klikera. Zatim koristimo dinju kao zdjelu za prezentaciju i dodamo maline i listiće mente.
Vitaminski smuti
„Sa decom volimo da izmišljamo smutije mešajući dinju sa jagodama, bananama, jabukama ili mangom. Ponekad se dodaje i menta ili bosiljak. Ukusni smutiji za popodnevni čaj. »Aurélie, majka Gabrijela, 6 godina, i Lole, 3 godine.