sadržaj
Meksička salata: recepti za dobro raspoloženje. Video
Meksiko je zemlja u kojoj sunce vlada. Vruća ljeta i tople zime čine život lakim i ugodnim. Berbe povrća i voća, koje se događaju nekoliko puta godišnje, omogućavaju meksičkim domaćicama da pripremaju razne ukusne i raznolike salate.
Obilna salata od meksičkog pirinča - ukusno drugo jelo
U vrućem Meksiku ne želite da jedete masne kotlete ili pržene pileće butine za ručak. Stoga su latinoameričke domaćice naučile kako pripremiti obilne hladne zalogaje od mješavine različitih žitarica i povrća. Ova jela ne samo da utažuju glad bez ostavljanja osjećaja težine, već su i vrlo korisna i potiču probavu. Za pripremu tradicionalne meksičke salate s rižom trebat će vam:
- kuvani pirinač (200 g); - kuvani kukuruz (zrna ili male klasove - 200 g); - bugarski biber (200 g); - seckano zelje (luk, cilantro - 50 g); - sos od salse (2 kašike L.); - sok od limuna ili limete (2 kašike L); - maslinovo ulje (3 kašike L.); - italijansko bilje (1 kašika).
Za salatu je bolje koristiti dugozrnati pirinač. Mrvičast je i ne lijepi se od preljeva. Ova riža se ravnomjerno miješa s ostalim sastojcima, bez stvaranja neukusnih grudica.
Pirinač i kukuruz se pomešaju sa paprikom, iseckaju na trake. Zatim dodajte preljev od salsa umaka, limunov sok, maslinovo ulje pomiješano s talijanskim začinskim biljem i začinskim biljem. Neki recepti ukazuju da osim povrća i pirinča u salatu možete staviti i prženu piletinu. Tada će jelo postati vrlo zadovoljavajuće i moći će zamijeniti cijelu večeru.
Meksička salata s pasuljem - originalno predjelo za lijene domaćice
Salata od pasulja klasično je meksičko jelo. To se radi vrlo jednostavno. Neke sastojke nije potrebno ni rezati, samo ih sipajte u veliku zdjelu za salatu i promiješajte. Za pripremu jela potrebno vam je:
- avokado (2 kom.); - čeri paradajz (150 g); - crni pasulj (150 g); - zrna kukuruza (150 g); - feta sir (150 g); - luk (½ glavice); - zdrobljeni beli luk (1 češanj); - maslinovo ulje (5 kašika); - zelena salata (grozd); - sok od limuna (1 kašičica); - balzamiko sirće (1 kašika L.); - biber i so (po ukusu).
Mali klipovi kukuruza prodaju se smrznuti u velikim trgovinama. Dužina mini kukuruza nije veća od 5 centimetara. Sirove uši kuhajte u slanoj kipućoj vodi 20-25 minuta
Iz avokada se uklanjaju koštice, pulpa se nareže na kockice. Cherry paradajz se prepolovi, luk se iseče na pola prstena. Feta sir se usitni u mrvice. Dodaju se pasulj i kukuruz. Listovi zelene salate ručno se kidaju. Češnjak se istiskuje u maslinovo ulje, sipa se limunov sok i ocat, papar, sol. Preljev se dodaje u salatu, jelo se miješa. Obilna i živahna meksička salata sa pasuljem je spremna.