Minerali, zajedno sa enzimima, olakšavaju tok hemijskih reakcija u organizmu i čine strukturne komponente organizma. Mnogi minerali su važni za proizvodnju energije.
Grupa minerala zvanih elektroliti, koja uključuje natrijum, kalijum i hlorid, odgovorna je za kontrakciju mišića, funkciju nervnog sistema i ravnotežu tečnosti u telu.
Kalcijum, fosfor i mangan obezbeđuju gustinu kostiju i kontrakciju mišića.
Sumpor je sastavni dio svih vrsta proteina, nekih hormona (uključujući inzulin) i vitamina (biotin i tiamin). Hondroitin sulfat je prisutan u koži, hrskavici, noktima, ligamentima i zaliscima miokarda. Sa nedostatkom sumpora u tijelu, kosa i nokti počinju da se lome, a koža blijedi.
Sažetak glavnih minerala predstavljen je u tabeli.
Izvor: thehealthsite.com Prijevod: Lakshmi