GLJIVE PRŽENE U BRUŠANJU
Još jedno veoma ukusno jelo za berbu su pečurke pržene u prezlama. U procesu njegove pripreme koriste se velike gljive. Prvo ih treba oguliti, iseći na tanjire, posoliti, preliti jajima i uvaljati u brašno i rendane prezle. Nakon toga, pečurke se moraju pržiti na ulju i vruće staviti u tegle. U zavisnosti od zapremine tegle, potrebno ih je sterilisati 1-1,5 sati, začepiti i ohladiti.