Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 G |
| proteini | 4 G | 76 G | 5.3% | 4.5% | 1900 |
| masti | 6.4 G | 56 G | 11.4% | 9.7% | 875 G |
| Ugljikohidrati | 10.7 G | 219 G | 4.9% | 4.2% | 2047 G |
| Dijetalno vlakno | 2.4 G | 20 G | 12% | 10.3% | 833 G |
| voda | 74.6 G | 2273 G | 3.3% | 2.8% | 3047 G |
| pepeo | 1.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 13 μg | 900 mcg | 1.4% | 1.2% | 6923 G |
| beta karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1.4% | 6250 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 10.9% | 783 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 7.4% | 1154 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 11.4% | 750 G |
| Vitamin PP, br | 7 mg | 20 mg | 35% | 29.9% | 286 G |
| niacin | 4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 17.6% | 485 G |
| Kalcijum, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 G |
| Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.8% | 3077 G |
| Natrijum, Na | 223 mg | 1300 mg | 17.2% | 14.7% | 583 G |
| Fosfor, P. | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 10.2% | 842 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.3% | 2000 |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 7.8 G | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.9 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 1.6 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 117 kcal.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad polnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočavaju se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.