sadržaj
- Neobične gljive iz porodica Discinaceae i Lobe
- Pečurke neobičnog oblika iz porodice Morel
- Neobične gljive iz porodice Lociaceae
- Gljive neobičnog oblika iz porodica Otideaceae i Petsitsevye
- Neobične gljive iz porodica Pyronemaceae i Sarcosciphoid
- Gljive neobičnog oblika iz porodica Chanterelle i Veselkovye
- Neobične pečurke iz porodica zvezda i lažnih kiša
Majka priroda je velikodušna na iznenađenja. Neke gljive imaju tako neobičan oblik da se može samo čuditi gledajući njihove bizarne obrise. Postoje plodna tijela koja izgledaju kao disk ili lijevak, druga nalikuju mozgu ili sedlu, a ponekad postoje i ona koja podsjećaju na zvijezde. Fotografije i opise najneobičnijih gljiva možete pronaći u ovom materijalu.
Neobične gljive iz porodica Discinaceae i Lobe
Zajednička linija (Gyromitra esculenta).
Porodica: Discinaceae (Discinaceae)
Sezona: kraj aprila – kraj maja
Rast: sami i u grupama
Opis:
Noga je blago savijena, često sužena prema bazi, šuplja, svijetla.
Pulpa je voštana, lomljiva, lagana, bez posebnog mirisa.
Rub klobuka gotovo cijelom dužinom prianja uz stabljiku. Klobuk je naborano naboran, mozgastog oblika, smeđe boje, svetli sa godinama. Unutrašnjost kapice je vijugavo šuplja
Ova gljiva neobičnog oblika je otrovna. Sadrži giromitrine koji uništavaju krv, kao i centralni nervni sistem, jetru i gastrointestinalni trakt.
Ekologija i distribucija: Raste u mješovitim i četinarskim šumama, u mladim nasadima bora, na čistinama, uz puteve.
Kovrčavi režanj (Helvella crispa).
Porodica: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezona: kraj avgusta – oktobar.
Rast: pojedinačno i u grupama.
Opis:
Pulpa je lomljiva, bjelkasta, bez mirisa.
Šešir, zakrivljen, dvo- ili četverokraki, svijetložut ili oker. Rub klobuka je slobodan, valovito kovrdžav, na pojedinim mjestima izrastao.
Noga žbunasto-prugasta, proširena prema bazi, šuplja, svijetla.
Uslovno jestiva gljiva lošeg kvaliteta. Upotrebljava se svježa (nakon prethodnog prokuhanja uz ocjeđivanje bujona) i osušena.
Kako izgleda ova neobična gljiva pogledajte na fotografiji:
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama, u grmlju, u travi, uz puteve. Javlja se rijetko.
Režanj sa košticama (Helvetia lacunosa).
Porodica: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezona: jul – septembar.
Rast: pojedinačno i u grupama.
Opis:
Klobuk je formiran od dva ili tri nepravilna sedlasta režnja, boje od sivkasto-plavkaste do tamnosive.
Noga – nepravilno cilindrična ili u obliku uske batine, udubljena, oštrih rebara, sivih tonova.
Pulpa je vrlo lomljiva, okus i miris mladih gljiva su ljuti, s godinama postaju pljesnivi, zemljani.
Neobična gljiva zvana koštica je uslovno jestiva. Mladi primjerci su ukusni, iako pomalo žilavi.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim, rjeđe u crnogoričnim šumama, na goloj zemlji i među vegetacijom. Preferira kisela tla.
Pečurke neobičnog oblika iz porodice Morel
Visoki smrčak (Morchella elata).
Porodica: Morch (Morchellaceae).
Sezona: april jun.
Rast: sami i u malim grupama.
Opis:
Pulpa je bijela, nježna, iznutra šuplja, zemljanog ili gljivastog mirisa. Ćelije su maslinasto-smeđe, kod zrelih gljiva su smeđe ili crno-smeđe.
Klobuk je uzak, kupast, prekriven ćelijama omeđenim manje-više paralelnim okomitim uskim naborima.
Noga je presavijena, pri dnu proširena, šuplja, kod mladih pečuraka bjelkasta, kasnije – žućkasta ili oker boje. Pregrade su maslinasto-oker boje; Boja gljive tamni s godinama.
Uslovno jestiva gljiva. Pogodan je za hranu nakon ključanja 10-15 minuta (čorba se ocijedi), ili nakon sušenja 30-40 dana.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu u crnogoričnim i listopadnim šumama, često - na travnatim proplancima i rubovima, u baštama i voćnjacima.
Pravi smrčak (Morchella esculenta).
Porodica: Morch (Morchellaceae).
Sezona: početkom maja – sredinom juna.
Rast: pojedinačno i u grupama.
Opis:
Stabljika se spaja sa rubom klobuka.
Gljiva je iznutra šuplja. Šešir je okruglo-sfernog oblika, smeđe boje, grube mreže.
Meso je voštano, lomljivo, prijatnih prepona i ukusa. Noga je bjelkaste ili žućkaste boje, proširena odozdo, često urezana.
Ukusna uslovno jestiva gljiva. Pogodan je za jelo nakon ključanja 10-15 minuta (čorba se ocijedi), ili osuši.
Ekologija i distribucija:
Raste u svijetlim listopadnim, kao iu mješovitim i četinarskim šumama, u parkovima i baštama, na travnatim travnjacima i rubovima šuma, ispod grmlja, na čistinama.
Klobuk konusni (Verpa conica).
Porodica: Morch (Morchellaceae).
Sezona: april maj.
Rast: pojedinačno i u raštrkanim grupama.
Opis:
Noga je cilindrična ili bočno spljoštena, šuplja, lomljiva, prekrivena mekinjama; boja je bijela, a zatim postaje žuta.
Šešir je zvonastog oblika, smeđih tonova.
Pulpa je nježna, lomljiva. Površina klobuka je prekrivena plitkim borama, ponekad gotovo glatkim, zgužvanim, najčešće prisutnim na vrhu.
Ova neobična gljiva je jestiva, potrebno je prethodno prokuvavanje (juha se ocijedi).
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim, mješovitim i poplavnim šumama, grmlju, šumskim pojasevima, često u blizini jasika, vrba, breza. Javlja se rijetko.
Tanjurić sa venama (Disciotis venosa).
Porodica: Morch (Morchellaceae).
Sezona: april maj.
Rast: pojedinačno ili u malim grupama.
Opis:
Vanjska površina je glatka, brašnasta ili fino ljuskava, naborana, bjelkasta ili oker boje.
Meso je lomljivo, blagog ukusa i mirisa na hlor. Unutrašnja površina je prvo glatka, oker boje, a zatim postaje radijalno rebrasta, smeđa.
Telo ploda je mesnato, prvo čašasto ili tanjirasto, a zatim ravno.
Kratka noga je uronjena u tlo.
Jestiva gljiva lošeg kvaliteta. Potrebno je prethodno prokuhavanje da bi se uklonio neprijatan miris.
Ekologija i distribucija:
Raste na pjeskovitom tlu u šumama raznih tipova, uz puteve, jaruge, uz obale potoka, na čistinama.
Neobične gljive iz porodice Lociaceae
Pečurke u obliku čaše i diska, levkaste pečurke.
Bisporella limun (Bisporella citrina).
Porodica: Leociaceae (Leotiaceae).
Sezona: sredinom septembra – krajem oktobra.
Rast: velike guste grupe.
Opis:
Plodovi su isprva suznog oblika, konveksni. Površina je mat, limun žuta ili svijetlo žuta.
Starenjem plodna tijela postaju diskasta ili peharasta.
Od vrha do dna plodišta su proširena u suženu „nogu“, ponekad degenerisanu.
Zbog male veličine nema nutritivnu vrijednost.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama, na raspadanju tvrdog drveta (breza, lipa, hrast), na deblima, često na kraju trupca – na horizontalnoj površini brvnara i panjeva, na granama.
Bugarsko zaprljanje (Bulgaria inquinans).
Porodica: Leociaceae (Leotiaceae).
Sezona: sredina septembra – novembar.
Rast: u grupama.
Opis:
Pulpa je želatinasto-elastična, gusta, oker-braon, postaje tvrda kada se osuši.
Crna gornja površina ostavlja tragove na prstima. Zrelo plodište ima oblik široke čaše.
Mladi primjerci pehar, braon.
Pečurke nejestive.
Ekologija i distribucija:
Raste na mrtvom drvetu i mrtvom drvetu tvrdog drveta (hrast, jasika).
Neobugarija čista (Neobulgaria pura).
Porodica: Leociaceae (Leotiaceae).
Sezona: sredina septembra – novembar.
Rast: zbijeni klasteri.
Opis:
Unutrašnja površina je sjajna, siva, sivkasto plavkasta ili sivkastosmeđa. Bočna površina je fino bradavičasta.
Pulpa je mesnata, želatinasta, mekana.
Plodno tijelo je čašasto, istaknuto, konusno suženo prema osnovi.
Pečurke nejestive.
Ekologija i distribucija:
Raste na mrtvim granama listopadnog drveća (breza).
Gljive neobičnog oblika iz porodica Otideaceae i Petsitsevye
Magarac otidea (Otidea onotica).
Porodica: Otideaceae (Otideaceae).
Sezona: početak jula – sredina oktobra.
Rast: u grupama.
Opis:
Plodno tijelo je uhasto, sa zavijenim rubovima. Unutrašnja površina je žuto-oker, žuto-narandžasta sa crvenkastim nijansama i zarđalim mrljama.
Meso je tanko, kožasto, bez mirisa.
Vanjska površina je oker, mat. Postoji izrazita kratka stabljika.
Jestiva gljiva lošeg kvaliteta. Koristi se svjež nakon prethodnog prokuvanja.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu u listopadnim i mješovitim šumama. Rasprostranjen u evropskom delu naše zemlje i na Uralu.
Smeđi biber (Peziza badia).
Porodica: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezona: sredinom maja – septembra.
Rast: u grupama.
Opis:
Vanjska površina je kestenasta, zrnasta. Unutrašnja površina je glatka, briljantno smeđa po vlažnom vremenu.
Plodno tijelo je sjedeće, u mladosti poluloptasto, zatim se postepeno otvara. Zrelo plodište je tanjirastog oblika sa uredno uvučenim ivicama.
Pulpa je smeđa, lomljiva, vodenasta.
Jestiva gljiva vrlo lošeg kvaliteta. Koristi se u svježem stanju nakon prethodnog prokuvanja, kao i u osušenom obliku.
Ekologija i distribucija:
Raste samo na vlažnim mjestima na tlu u crnogoričnim i mješovitim šumama, na mrtvom drvetu (jasika, breza), na panjevima, uz puteve.
Bubble biber (Peziza vesiculosa).
Porodica: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezona: kraj maja – oktobar.
Rast: grupe i sami.
Opis:
Plodno tijelo je isprva gotovo sferno, a zatim postaje čašasto sa pocijepanim rubom okrenutim prema unutra. Unutrašnja površina je mat ili blago sjajna, bež, svijetlo smeđkaste boje s maslinastom nijansom.
Vanjska površina je braonkastosmeđa, praškasta. Stara plodišta su tanjirastog oblika, često sa režnjevim osušenim rubom, sjedeća ili s vrlo kratkom peteljkom.
Pulpa je lomljiva, voštana, smećkasta.
Informacije o jestivosti su kontradiktorne. Prema nekim izvještajima, može se koristiti kao hrana nakon kuhanja.
Ekologija i distribucija:
Raste na vlažnim mjestima na gnojenom tlu u šumama i baštama, na trulom tvrdom drvetu (breza, jasika), na deponijama i cvjetnjacima.
Neobične gljive iz porodica Pyronemaceae i Sarcosciphoid
Aleuria narandžasta (Aleuria aurantia).
Porodica: Pyronemataceae (Pyronemataceae).
Sezona: kraj maja – sredina septembra.
Rast: u grupama.
Opis:
Plodno tijelo je sjedeće, čašasto, tanjirasto ili uhasto. Rubovi su neravnomjerno zakrivljeni. Vanjska površina je mutna, mat, prekrivena bijelim dlakama.
Meso je beličasto, tanko, lomljivo, bez izraženog mirisa i ukusa.
Unutrašnja površina je svetlo narandžasta, glatka.
Jestiva gljiva lošeg kvaliteta. Koristi se svjež nakon prethodnog kuhanja (na primjer, za ukrašavanje salate) ili osušen.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama na zemljištu i trulom drvetu, na vlažnim, ali osvijetljenim, svijetlim mjestima, na vlažnim livadama, u baštama, uz puteve.
Scutellinia tanjurić (Scutellinia scutellata).
Porodica: Pyronemataceae (Pyronemataceae).
Sezona: kraj maja – novembar.
Rast: velike guste grupe.
Opis:
Zrela plodna tijela su čašasta ili diskasta, sjedeća. Mlada plodna tijela su loptastog oblika, na „nogi“. Rub je uokviren tamnosmeđim ili gotovo crnim dlačicama.
Meso je tanko, crvenkasto, bez posebnog ukusa i mirisa.
Unutrašnja površina je glatka, crveno-narandžasta. Vanjska površina je svijetlosmeđa.
Zbog male veličine nema nutritivnu vrijednost.
Ekologija i distribucija:
Raste na vlažnim mjestima, po močvarnim nizinama na vlažnom propadajućem drvetu (breza, jasika, rijetko bor) i granama potopljenim u tlo.
Austrijska sarkoscifa (Sarcoscypha austriaca).
Porodica: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Sezona: početak aprila – sredina maja.
Rast: u grupama.
Opis:
Unutrašnja površina je glatka, mat, jarko crvena. Vanjska površina je okomito isprugana, bjelkasta ili ružičasta.
Pulpa je gusta, prijatnog mirisa pečuraka. Plod je peharastog ili peharastog oblika.
Noga se sužava prema dolje. U starijoj dobi plodišta ponekad poprimaju oblik u obliku diska.
Jestiva gljiva lošeg kvaliteta. Zahtijeva prethodno kuhanje. Može se koristiti za ukrašavanje posuđa.
Ekologija i distribucija:
Raste u šumama i parkovima na zemljištu bogatom humusom, na mahovini, trulom drvetu, trulom lišću ili na truleži korijena.
Gljive neobičnog oblika iz porodica Chanterelle i Veselkovye
Lijevak u obliku roga (Craterellus cornucopioides).
Porodica: Lisičarke (Cantharellaceae).
Sezona: početak jula – kraj septembra.
Rast: klasteri i kolonije.
Opis:
Vanjska površina je grubo naborana, voštana, siva. Klobuk je cjevast, prelazi u šuplju nogu.
Noga sužena do osnove, braonkasta ili crno-smeđa, tvrda.
Meso je lomljivo, membranasto, sivo. Unutrašnja površina je vlaknasto-naborana, smeđkasta, sivo-smeđa, smeđe-crna ili gotovo crna. Rub je okrenut, neujednačen.
Gornji cevasti deo jede se svež i osušen. U zapadnoj Evropi, gljiva se smatra delikatesom.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama, na vlažnim mjestima, u blizini puteva.
Žutila lisičarka (Cantharellus lutescens).
Porodica: Lisičarke (Cantharellaceae).
Sezona: avg. sept.
Rast: u grupama.
Opis:
Pulpa je gusta, blago gumena, lomljiva, žućkasta.
Noga je sužena do osnove, zakrivljena, zlatnožuta. Gljiva je cjevasta od klobuka do osnove.
Klobuk je tanak, elastičan, suv, žućkastosmeđe boje. Ploče mladih gljiva nisu izražene; kasnije vijugava, žuta ili narandžasta, zatim siva.
Jestiva gljiva. Koristi se svjež (nakon prokuvanja) i osušen. Kao fino mljeveni prah koristi se u supama i umacima.
Ekologija i distribucija:
Raste u šumama četinara, češće smrče.
Pečurke u obliku zvijezde i rešetke.
Archerov klatrus (Clathrus archeri).
Porodica: Veselkovye (Phallaceae).
Sezona: jul – oktobar.
Rast: grupe i sami.
Opis:
Režnjevi su u početku spojeni na vrhovima. Nakon odvajanja režnjeva, gljiva poprima oblik zvijezde.
Unutrašnja površina lopatica je spužvasta, prekrivena maslinastim mrljama sluzi koja nosi spore, jakog neugodnog mirisa. U fazi jajeta, gljiva je prekrivena kožom i želeastom ljuskom ispod.
Mlado plodište je jajasto, sivkasto.
Nema nutritivnu vrijednost.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu listopadnih i mješovitih šuma, livada i parkova. Nalazi se na peščanim dinama.
Rešetka crvena (Clathrus ruber).
Porodica: Veselkovye (Phallaceae).
Sezona: proljeće – jesen.
Rast: grupe i sami.
Opis:
Zrelo plodište ima oblik sferne rešetke crvene boje. Pulpa je spužvasta, nježna, u zrelom obliku ima neprijatan miris.
U dnu plodišta uočljivi su ostaci opnastog pokrivača. Bijela ili smećkasta nezrela tijela su jajastog oblika.
Unutrašnja površina zrelih primjeraka prekrivena je maslinasto-smeđom sluzom koja nosi spore.
Nejestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Raste na šumskoj stelji i ostacima raspadnutog drveta. U našoj zemlji se povremeno nalazi na Krasnodarskom teritoriju. Uvršten u Crvenu knjigu naše zemlje.
Neobične pečurke iz porodica zvezda i lažnih kiša
Morska zvijezda sa resama (Geastrum fimbriatum).
Porodica: Zvjezdasti (Gastraceae).
Sezona: pad.
Rast: grupe ili prstenovi.
Opis:
Plodno tijelo je u početku sferno i razvija se u tlu. Kasnije se troslojna, kruta školjka lomi i razilazi u stranu poput zvijezde.
Izlaz spora je obrubljen.
Vrećica spora je svijetlosive, sa tankom ljuskom.
Pojedinačne oštrice počinju da se uvijaju kako plodište izlazi iz zemlje.
Mlada kuglasta plodna tijela mogu se jesti, ali se njihovo meso slabo probavlja.
Ekologija i distribucija:
Raste na stelji na alkalnom tlu ispod četinara i listopadnih stabala.
Šmidelova morska zvijezda (Geastrum schmidelii).
Porodica: Zvjezdasti (Gastraceae).
Sezona: jul – septembar.
Rast: grupe i sami.
Opis neobične gljive Schmidelove morske zvijezde:
Vrećica spora je kožasta, smeđa, sa malom peteljkom. Izlaz spora je okružen vlaknastim rubom.
Unutrašnja strana ljuske je glatka, rijetko puca, od svijetlosmeđe žute do svijetlosmeđe.
Tanka vanjska ljuska plodišta razderana je na 5-8 nejednakih oštrih režnjeva, obavijajući njihove krajeve prema dolje.
Nejestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu i stelji u listopadnim i četinarskim šumama i šumskim plantažama, u stepama na tlu. Preferira lagana pješčana tla. U našoj zemlji se nalazi u južnim regionima evropskog dela, Sibiru i Dalekom istoku.
Zemljina zvijezda trostruka (Geastrum triplex).
Porodica: Zvjezdasti (Gastraceae).
Sezona: kraj ljeta – jesen.
Rast: u grupama.
Opis:
Spoljni sloj ljuske formira "zvijezdu" kada je zreo. Mlado plodište ima oblik repe.
Rupa za izlaz spore okružena je udubljenim područjem. Unutrašnji sloj školjke čini karakterističan „ovratnik“.
Vrećica spora je smećkasta.
Nejestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama, među opalim lišćem i iglicama.
Starweed higrometric (Astraeus hygrometricus).
Porodica: Lažni kabanici (Sclerodermatineae).
Sezona: tijekom cijele godine.
Rast: u grupama.
Opis:
Prilikom sazrijevanja, vanjska ljuska puca od vrha do dna u 5-20 šiljastih režnjeva. Po suhom vremenu, režnjevi se savijaju, skrivajući vrećicu spora, i ispravljaju se kada se vlaga poveća.
Unutrašnja površina režnjeva je siva do crvenkastosmeđa, hrapava, prekrivena mrežom pukotina i svjetlijih ljuski. Vrećica spora prekrivena je sivim omotačem koji postepeno tamni.
Nezrelo tijelo ploda je zaobljeno, sa višeslojnom ljuskom, crvenkastosmeđe boje.
Nejestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Raste na suhom kamenitom i pjeskovitom tlu i ilovači u rijetkim šumama, stepama i polupustinjama. Kod nas se nalazi u evropskom delu, na severnom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku.
Ovdje možete vidjeti fotografije neobičnih gljiva, čiji su nazivi i opisi navedeni gore:
