Tehnološki napredak doveo nas je do 3D štampe. Kuvari su takođe pronašli način da štampač koriste u svoje svrhe. Eksperimenti kulinarskih stručnjaka dotakli su deserte - čokoladni 3D printer ispisuje savršeno simetrične ukusne i neobične slatkiše.
Sve je počelo s restoranom Food Ink, u kojem su prvi put počeli kuhati hranu koristeći 3D štampu. Kuhari lokala ubacuju pastozne sastojke u uređaj By Flow, koji izgleda poput automatizirane štrcaljke za tijesto, i ispisuju svoja remek-djela.
Novi gastronomski trend prikazan je na konferenciji 3D štampača u Holandiji.
By Flow kaže da štampač može stvarati i voćne verzije jela slične konzistencije kao marcipan. Tokom postupka pripreme možete slobodno koristiti sastojke, dodavati vitamine i minerale koje je propisao lekar. Odnosno, deserti nisu samo ukusni, već i zdravi.