Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 G |
| proteini | 7.7 G | 76 G | 10.1% | 5.6% | 987 G |
| masti | 7.4 G | 56 G | 13.2% | 7.3% | 757 G |
| Ugljikohidrati | 20.3 G | 219 G | 9.3% | 5.2% | 1079 G |
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 1.9% | 2857 G |
| voda | 62.3 G | 2273 G | 2.7% | 1.5% | 3648 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.3% | 4091 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 5.9% | 938 G |
| Vitamin PP, NO | 1.8 mg | 20 mg | 9% | 5% | 1111 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 67 mg | 2500 mg | 2.7% | 1.5% | 3731 G |
| Kalcijum, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 3.6% | 1563 G |
| Magnezijum, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3333 G |
| Natrijum, Na | 291 mg | 1300 mg | 22.4% | 12.4% | 447 G |
| Fosfor, P. | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 6.4% | 860 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 15.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 46 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.1 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 180 kcal.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.