U skladu sa svojom misijom, Uredništvo MedTvoiLokony ulaže sve napore da pruži pouzdane medicinske sadržaje potkrijepljene najnovijim znanstvenim saznanjima. Dodatna oznaka "Provjereni sadržaj" označava da je članak pregledao ili napisao direktno ljekar. Ova provjera u dva koraka: medicinski novinar i doktor nam omogućava da pružimo najkvalitetniji sadržaj u skladu sa trenutnim medicinskim saznanjima.
Naše zalaganje u ovoj oblasti cijenilo je, između ostalih, i Udruženje novinara za zdravlje, koje je uredništvu MedTvoiLokonyja dodijelilo počasnu titulu Veliki prosvjetitelj.
Žučni kamenci nastaju kao rezultat taloženja naslaga u žučnim kanalima: u žučnoj kesi i u ekstra- i intrahepatičnim kanalima.
Urolitijaza
U slučaju dijagnostikovanja asimptomatske urolitijaze preporučuje se pravilno uravnotežena ishrana – zasnovana na principima racionalne ishrane. Prije svega, treba redovno jesti obroke: 4-5 puta dnevno, ali male količine. Obroke treba jesti u mirnoj atmosferi, bez žurbe.
Trebali biste ograničiti količinu životinjskih masti u svojoj ishrani (mast, svinjska mast, slanina, masno meso i naresci, kajmak, masni umaci, brza hrana, čips). Birajte mršave proizvode.
Masti treba da budu samo mali dodatak jelima. U tu svrhu koristite biljne masti poput maslinovog ulja ili ulja repice. Za mazanje hljeba preporučuje se korištenje mekih margarina. Takođe treba ograničiti konzumaciju pržene hrane u korist kuvane ili pečene u foliji bez dodavanja masti.
Takođe je veoma važno jesti pravu količinu povrća, voća i proizvoda od žitarica bogatih dijetalnim vlaknima.
Dijetalna vlakna poboljšavaju peristaltiku crijeva, a također određuju pravilnu kontrakciju žučne kese. Osim toga, pozitivno utiče na sastav žuči, čime se sprečava stvaranje naslaga.
Proizvode od žitarica treba birati takozvanog grubog mljevenja. Pored hleba od celog zrna (tamni – integralni, graham), preporučujemo i pirinač od celog zrna, neoljušteni (smeđi), integralnu testeninu i heljdinu i ječmenu krupicu. Proizvodi od žitarica trebali bi biti sastojak većine obroka.
Takođe je veoma važno uključiti povrće i voće u svaki obrok. Ishrana treba da uključuje raznovrsno povrće (uključujući zeleno povrće, npr. brokoli i spanać, ili narandžasto povrće – šargarepu, bundevu). Prehranu treba obogatiti i voćem – svježim i smrznutim i sušenim. Povrće i voće daju minerale, vitamine i flavonoide; štaviše, oni su izvor vlakana.
Kod bolesti žučnog kamena, međutim, preporučljivo je ograničiti količinu konzumiranih žumanjaka, što može negativno utjecati na kontraktilnost žučne kese. Osim toga, trebalo bi ograničiti proizvode protiv nadutosti kao što su mahunarke, poriluk, luk, karfiol i kupus.
Faktor rizika za bolest žučnog kamena je višak tjelesne težine. Stoga treba težiti njenoj normalizaciji – ishranom sa energetskom vrijednošću primjerenom uzrastu, spolu i fizičkoj aktivnosti. Međutim, imajte na umu da brz gubitak težine može izazvati napad žučnog kamenca. Stoga, težnja za zdravom tjelesnom težinom treba se odvijati postepeno – najbolje pod nadzorom dijetetičara.
- Želite li podržati svoju jetru u bržoj regeneraciji? Kupite LiverDetox – Doctor Life dodatak prehrani dostupan po promotivnoj cijeni na Medonet Marketu.
Nisu sve dijete zdrave i bezbedne za naš organizam. Preporučljivo je da se konsultujete sa svojim lekarom pre početka bilo kakve dijete, čak i ako nemate nikakvih zdravstvenih problema.
Kada birate dijetu, nikada ne slijedite trenutnu modu. Zapamtite da neke dijete, uklj. niske posebno hranljive materije ili jako ograničene kalorije, a mono-dijete mogu biti iscrpljujuće za organizam, nose rizik od poremećaja u ishrani, a mogu i povećati apetit, doprinoseći brzom povratku na prijašnju težinu.
Pogoršanje bolesti žučnog kamena
Kada se pojavi bol, prehranu treba strogo modificirati. Obroci treba da budu lako svarljivi, sa malo masti i malog volumena. U ishrani treba ograničiti sadržaj masti – posebno životinjskog porijekla (npr. puter, mast, masno meso i narezak, te masni sirevi).
Takođe je potrebno ograničiti konzumaciju proizvoda koji sadrže značajne količine nerastvorljivih vlakana (npr. pšenične mekinje, integralni hleb, sirovo povrće i voće sa korom i semenkama). Takođe biste trebali isključiti iz svoje ishrane povrće koje izaziva nadimanje kao što su mahunarke, kupus, luk, praziluk, karfiol i brokula. Ovi proizvodi mogu značajno pogoršati simptome boli. Takođe treba isključiti začinjenu, začinjenu i masnu hranu. Apsolutno je potrebno ograničiti konzumaciju žumanjaka.
Preporučuje se lagani hleb – pšenični i bajat. Odaberite meso od nemasne peradi (bez kože), nemasne ribe (bakalar, smuđ, štuka) ili nemasne teletine. Trebali biste ograničiti konzumaciju narezaka i masnih žutih i topljenih sireva, zamjenjujući ih posnom skutom.
Povrće i voće servirati u ograničenoj količini, prekuvano ili u obliku pirea. Preporučuju se, na primjer, pečene jabuke, pire od bobičastog voća (bez sjemenki i kore), banane, pelat, zelena salata, kuhana šargarepa i peršun.
Preporučljivo je pripremati jela bez dodavanja masti – kuvana u vodi ili na pari.
U liječenju žučnih kamenaca vrijedi podržati ljekovito bilje, kao što je verbena. Preporučujemo i kamen u žuči – mješavinu biljaka za kuhanje i redovno piće.
Tekst: Dr. Katarzyna Wolnicka – dijetetičar
Institut za hranu i ishranu u Varšavi