sadržaj
Riba i plodovi mora korisni su u bilo kojoj dobi. Za djecu su apsolutno nezamjenjivi. Napokon, sadrže sve važne hranjive sastojke koji su tijelu potrebni za pravilan rast i razvoj. Šta je vrijedno za stanovnike dubokog mora? Koje su ribe i plodovi mora najkorisniji? Koji je najbolji način kuhanja za dijete? Razumijemo ove probleme sa stručnjacima TM “Maguro”.
Proteini koji se lako podižu
Prije svega, riba i plodovi mora najbogatiji su izvor visokokvalitetnih proteina. I ima važnu prednost u odnosu na životinjske proteine. Ako se proteini iz mesa apsorbiraju za oko 90 %, tada se proteini ribe apsorbiraju za gotovo 100 %. Istovremeno, probavni sistem ne doživljava nelagodu. Osim toga, riba i plodovi mora obiluju esencijalnim aminokiselinama. Tijelo ne zna kako ih samostalno sintetizirati, već ih prima samo hranom. Uz njihovu pomoć razvija se mišićno tkivo i svi organi funkcioniraju punom snagom.
Mnoge aminokiseline su izuzetno važne za razvoj mozga i nervnog sistema. Oni također aktivno sudjeluju u proizvodnji hormona i metaboličkim procesima. Sve su to komponente snažnog djetetovog zdravlja. Neuspjeh barem jednog od tjelesnih sistema utječe na sve ostale. Da biste to spriječili, važno je redovito popunjavati rezerve proteina.
Hrana za um
Poznato je da riba i plodovi mora sadrže rekordnu količinu polinezasićenih masnih kiselina-iste omega-3 i omega-6 masti. Za dječji organizam ove tvari su od velikog značaja i obavljaju mnogo različitih funkcija istovremeno. Oni služe kao „cigle“ ćelijskih membrana i pomažu u obnavljanju tkiva tokom razvoja. Omega-masti povećavaju imunološku odbranu i omogućavaju vam učinkovitiji otpor raznim infekcijama. Masne kiseline održavaju tonus srca i krvnih žila, koji trpe povećani stres zbog kontinuiranog rasta tijela. Takođe poboljšavaju finu motoriku, pažnju, pamćenje, logično razmišljanje. Drugim riječima, oni aktivno doprinose razvoju inteligencije.
Sanduk s vitaminima i mineralima
Darovi mora vrijedno su skladište vitamina, mikro i makroelemenata. Vitamini A i D vodeći su u pogledu rezervi. Prvi je odgovoran za formiranje mišićno -koštanog sustava, ubrzava zacjeljivanje rana, štiti već formirane stanice od uništenja. Drugi pomaže boljem usvajanju kalcija, koji je odgovoran za stvaranje kostiju, mišićnog tkiva, jakih zuba i noktiju. Inače, kalcija ima i u ribama i plodovima mora. Kao i jod koji stimulira štitnu žlijezdu, tačnije proizvodnju vitalnih hormona. Bez njih tijelo se neće moći u potpunosti razviti. To ima najštetniji učinak na mentalni razvoj. U ribama ima i mnogo željeza. Ovaj element pomaže u stvaranju hemoglobina i isporučuje kisik svim organima i tkivima. Ako nema dovoljno željeza, rast tijela se usporava. Istovremeno, djetetov apetit često opada, postaje hirovit i razdražljiv ili, obrnuto, apatičan i trom.
Morski ježevi
Šta možete skuhati od ribe za djecu? Tilapijski file TM “Maguro” savršen je za nježne ćufte. Mekani sočni file gotovo da ne sadrži kosti, pa je dobro kuvan. U isto vrijeme zadržava sve hranjive sastojke koje dječje tijelo apsorbira lako i u potpunosti.
Sastojci:
- file tilapije TM “Maguro” - 2 kom.
- bijeli hljeb - 1 kriška
- mlijeko - 100 ml
- žumanjak - 1 kom.
- puter - 1 tsp.
- biljno ulje - 1 žlice. l.
- sol po ukusu
- voda
File tilapije odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite i osušite papirnim ubrusom. Namočite krišku hleba u mleko. Zajedno sa natečenim mrvicama hljeba, provlačimo file kroz mlin za meso. Dodajte žumanjak i maslac, dobro promiješajte, posolite po ukusu. Od mljevene ribe oblikujemo uredne ćufte, stavimo ih u oblik podmazan biljnim uljem, napunimo toplom vodom otprilike do polovice. Šaljemo obrazac u pećnicu na 180 ° C 25-30 minuta. Riblje ćufte dobro će nadopuniti pire krompir, tjestenina ili heljdina kaša.
Riba u ponoru jaja
Događa se da dijete odlučno odbija jesti ribu u čistom obliku. U redu je - pripremite mu oslić TM „Maguro“ u omletu. Ova riba sadrži vrlo malo "teških" masti, pa se može smatrati dijetetskim proizvodom. Osim toga, ugodnog je blagog okusa koji će se svidjeti djeci.
Sastojci:
- trup oslića TM “Maguro” - 1 kom.
- mali luk - 1 kom.
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 50 ml
- brašno - 2 tbsp. l.
- feta sir-50 g
- peršin - 2-3 grančice
- biljno ulje-1-2 kašike. l.
- sol po ukusu
Otopljene trupove oslića operemo u vodi, osušimo i narežemo na velike kriške. Uvaljamo ih u brašno i lagano zapečemo sa svih strana u tavi s uljem. Stavili smo ribu na tanjir. U istu posudu dodajte luk sa kockicom i naribanu šargarepu dok ne omekša. Odvojeno umutite jaja s mlijekom i prstohvatom soli u pjenastu masu.
Stavimo povrće pečeno u posudu za pečenje, na vrh stavimo komade ribe i sve prelijemo razmućenim jajima i mlijekom. Pecite ribu na 180 ° C 15-20 minuta, dok kora odozgo ne porumeni. Prije posluživanja oslić u omletu pospite izmrvljenom fetom i sjeckanim peršunom.
Plivajući škampi u tanjiru
Prema riječima stručnjaka, škampi su među morskim plodovima najpogodniji za dječju hranu. Argentinski škampi TM „Maguro“ najbolji su izbor. Apsorbiraju se bez problema i blagotvorno djeluju na probavni sistem. Škampi se mogu dinstati u nemasnom umaku ili pripremiti salatu od povrća uz njihovo učešće. A možete i skuhati laganu, ali prilično hranljivu supu.
Sastojci:
- Argentinske kozice TM “Maguro” - 200 g
- krompir - 2 kom.
- paradajz - 3 kom.
- luk - 1 glava
- maslinovo ulje - 1 tbsp.
- kriška belog hleba
- voda - 1.5 litre
- sol i crni papar - po ukusu
- svježi bosiljak za posluživanje
Školjke od škampa skuhat ćemo i oguliti unaprijed. U loncu zagrijte maslinovo ulje i propržite kockice luka. Paradajz prvo podlijemo kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Uklonite kožu i celulozu narežite na kriške. Nasjeckajte krompir na kockice. Sipajte povrće u luk, prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim dodajte beli hleb na kriške i dinstajte dok se supa ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi, temeljito ga propasirajte uronjenim mikserom. Dodajte škampe u juhu, ponovo prokuhajte i pustite da vri minutu. Prije služenja tanjur supe pospite laticama bosiljka.
Riba i plodovi mora su neophodni u prehrani djece. Naravno, samo ako su zaista kvalitetni, ukusni i sigurni za zdravlje. U liniji robnih marki TM “Maguro” pronaći ćete ono što vam je potrebno. Ovo je 100% prirodna svježa riba i morski plodovi ulovljeni u ekološki čistim regijama. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji zamrzavanja sačuvali su svoj izvorni okus i sve korisne kvalitete. Zato su idealne za ishranu dece i treba ih redovno nalaziti na vašem stolu.