sadržaj
Koja može biti korist od lisnatog povrća? Kolosalno, ako govorimo o spanaću. I iako je u suštini trava, ona sadrži takvo skladište vrijednih tvari koje ćete rijetko gdje naći. Nutricionisti ga hvale i daju pozitivne preporuke doktoru. Šta je tako divno kod spanaća? Zašto ga treba uključiti u svakodnevnu ishranu? Šta možete skuvati od toga? O svemu tome saznat ćete iz našeg članka.
Proljeće je u tanjiru
Špinat ima negativan kalorijski sadržaj, a istovremeno, zbog visokog sadržaja vlakana, brzo stvara osjećaj sitosti. Takođe je bogat vitaminima A, B, C, E, K, kao i kalijumom, natrijumom, fosforom, gvožđem, kalcijumom, selenom i cinkom. Šta nije idealan sastojak za laganu proljetnu salatu?
Sastojci:
- cvekla - 2 kom.
- jaja - 2 kom.
- spanać-150 g
- sjemenke suncokreta - 1 kašika. l.
- laneno seme - 1 kašičica.
- maslinovo ulje - 2 tbsp.
- svježi timijan — 4-5 grančica
- limunov sok - 1 tsp.
- sol - po ukusu
Kuhati tvrdo kuhana jaja unaprijed. Ogulimo repu, a kovrčavom ribežem narežemo je na tanke ploče. Pospite ih sa 1 kašikom. l. maslinovo ulje, limunov sok, na vrh stavite grančice timijana, ostavite da se mariniraju pola sata. Nakon što je cikla treba promiješati. Zatim ga šaljemo u pećnicu na 180 ° C na 15-20 minuta.
Špinat se temeljito opere, osuši i prekriva lišćem posude. Na to rasporedite kriške pečene cikle i narezana jaja. Posolite po ukusu, pospite preostalim maslinovim uljem, pospite lanenim sjemenkama i sjemenkama suncokreta. Odlična vitaminska salata je spremna!
Eliksir harmonije
Francuzi špinat ne zovu džabe metlicom za želudac. Zahvaljujući obilju vlakana, ona "pomete" sve ostatke hrane iz tijela. Pored toga, špinat poboljšava pokretljivost crijeva. Sve ovo omogućava vam da se efikasno rastanete sa suvišnim kilogramima. Ako aktivno gubite kilograme do ljeta, smoothie od špinata olakšat će vam.
Sastojci:
- spanać-150 g
- avokado - 1 kom.
- banana - 1 kom.
- filtrirana voda - po vašem nahođenju
- rendani svježi đumbir - 1 kašičica.
- med - po ukusu
- limunov sok - po želji
Ogulite avokado i bananu, narežite na velike komade, prebacite u posudu blendera. Čisti špinat pocepamo rukama i pošaljemo ga povrću. Ulijte malo vode i umutite sve sastojke dok ne postanu glatki. Ovaj koktel možete zasladiti medom. A sok od limuna dat će izražajnu kiselost. Ako se ispostavilo da je napitak gust, razrijedite ga vodom. Zeleni smoothie poslužite u visokoj čaši, ukrašenu svježim listovima špinata.
Vegetarijanski san
Spanać sadrži veliku količinu željeza i prilično puno biljnih bjelančevina. Zato je vegetarijanci vole. Uz to, ovo lisnato povrće je neophodno kod anemije, anemije, iscrpljenosti i povećane podražljivosti živčanog sistema. Tako će kotleti od špinata koristiti mnogim ljudima.
Sastojci:
- tikvice - 2 kom.
- slanutak-150 g
- svježi spanać-150 g
- jaje - 2 kom.
- beli luk - 1 karanfilić
- mljevene zobene mekinje-80 g
- sol, crni biber - po ukusu
- biljno ulje za prženje
Slanutak prethodno namočite u vodi preko noći, a zatim napunite svježom vodom i kuhajte dok ne bude spreman. Polovinu slanutka umutiti blenderom u pire. Tikvice trljamo na rende, pažljivo istisnemo višak tečnosti. Spanać se opere, osuši i sitno isecka. Kombinujemo sa tikvicama, slanutak i pireom od slanutka. Dodajte mekinje, jaja, češnjak propušten kroz presu, sol i biber, dobro umijesite dobivenu masu. Zagrejte tiganj sa uljem, kašikom oblikujte kotlete i pržite sa obe strane dok ne porumene. Takve kotlete možete poslužiti sa smeđim pirinčem, grahom ili pečenim krompirom.
Juha za akutni vid
Spanać je božji dar za one koji mnogo vremena provode za računarom. Ublažava napetost očnih mišića i tonizira ih. Obilje luteina u listovima špinata sprečava razvoj degeneracije mrežnjače, štiti sočivo od neprozirnosti i drugih dobnih promjena. Ovi su razlozi sasvim dovoljni za pravljenje krem juhe od špinata.
Sastojci:
- spanać-400 g
- luk-1 kom.
- krompir-3-4 kom.
- beli luk-2-3 češnja
- voda - 400 ml
- krema 10% - 250 ml
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- peršun — 1 mala veza
- sol, crni biber - po ukusu
- domaći krekeri za posluživanje
Zagrijte biljno ulje u loncu i dodajte propasiranom sjeckanom luku dok ne postane prozirno. Izlijte kockice krompira, pržite s lukom 5 minuta, a zatim ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne budete spremni. U međuvremenu ćemo nasjeckati špinat i peršin. Kad se krompir skuha, izlijte sve zelje i odstojte na vatri još nekoliko minuta. Zatim pomoću potapajućeg blendera pretvaramo sadržaj posude u glatku gustu masu. Ulijte ugrijanu kremu, dodajte sol i začine. Stalno miješajući drvenom lopaticom, prokuhajte juhu i pustite da krčka još minutu. Prije posluživanja u svaki tanjir stavite krekere s krem juhom.
Italija u zelenim tonovima
Špinat je prepoznat kao najčešći sastojak u kuhinjama različitih naroda. Njegovi istinski obožavatelji su Italijani. Na njenoj osnovi pripremaju razne umake. Nijedna salata, brusketa ili lazanje ne mogu bez toga. Sok lišća obojen je tjesteninom ili raviolima u nježno zelenoj boji. A mi vam nudimo da isprobate ukusne špagete sa špinatom i parmezanom.
Sastojci:
- špageti - 300 g
- spanać - 100 g
- puter - 100 g
- brašno - 4 tbsp. l.
- mlijeko - 500 ml
- žumanjak - 2 kom.
- parmezan-100 g
- sol, crni biber - po ukusu
- muškatni oraščić - na vrhu noža
Unaprijed stavljamo špagete da se kuhaju u slanoj vodi dok ne postanu al dente. Dok se tjestenina kuha, na tavi otopite maslac i otopite brašno. Postepeno ulijte toplo mleko uz stalno mešanje lopaticom. Umutiti žumanjke solju i paprom, sipati u tavu. Izlijte dvije trećine ribanog sira i nasjeckanog špinata. Dinstajte sos na laganoj vatri 2-3 minute. Sada možete dodati špagete - dobro ih pomiješajte s umakom i odstojte još minutu. Prije posluživanja, tjesteninu pospite ribanim sirom i ukrasite listićima špinata.
Kiš za riblje gurmane
Da biste u potpunosti iskoristili sve prednosti špinata, važno je pravilno ga odabrati. Kada ga kupujete svježeg, pobrinite se da u snopu nema mlitavih i požutelih listova. Što su veće i zelenije, to ima više korisnih tvari. I ne zaboravite, špinat se čuva u frižideru ne duže od 7 dana. Ako ga nećete jesti za to vrijeme, zamrznite ga za budućnost. Ili pripremite quiche sa crvenom ribom.
Sastojci:
Tijesto:
- brašno-250 g
- puter-125 g
- jaje - 2 kom.
- ledena voda - 5 kašika. l.
- sol - 1 kašičica.
Punjenje:
- blago slani losos-180 g
- šparoge — 7-8 stabljika
- spanać - 70 g
- tvrdi sir - 60 g
- zeleni luk-3-4 pera
Popunite:
- krema - 150 ml
- pavlaka - 1 kašike l.
- jaje - 3 kom.
- sol, crni biber, muškatni oraščić - po ukusu
Prosijte brašno, dodajte maslac narezan na kockice, jaja, sol i ledenu vodu. Zamijesite tijesto, smotajte ga u kuglu, stavite na pola sata u hladnjak. Zatim tijesto nabijamo u okrugli oblik sa stranama, izbockamo vilicom i zaspimo suvim grahom. Pecite podlogu na 200 ° C oko 15-20 minuta.
U to vrijeme ljuštimo šparoge s kože i tvrde fragmente, nasjeckamo ih na komade. Špinat sitno nasjeckajte, ribu narežite na kriške, sir sameljite na ribežu. Punjenje pjenjačom umutiti fil od jaja, pavlake i pavlake, začiniti solju i začinima. U smeđu podlogu ravnomjerno rasporedite losos, šparoge i špinat, sve pospite ribanim sirom. Na vrh izlijte fil i vratite ga u rernu na 180 ° C na 15 minuta. Ova pita se može služiti i topla i hladna.
Pite u dve tačke
Špinat je izuzetno koristan za djecu. Uostalom, sadrži puno vitamina K, koji je uključen u formiranje kostiju. Djecu možete učiniti ovisnom o ovom proizvodu uz pomoć pita. A ako je dijete tvrdoglavo, pokažite mu crtić o mornaru Popaju. Jedeći špinat na oba obraza, pretvorio se u neuništivu snagu.
Sastojci:
- lisnato tijesto bez kvasca - 500 g
- suluguni - 200 g
- spanać - 250 g
- jaje - 2 kom. + žumanjak za podmazivanje
- mleko - 2 kašike l.
- oguljene sjemenke bundeve za dekoraciju
- sol - po ukusu
Sitno nasjeckajte špinat i blanširajte ga u kipućoj vodi samo minutu. Bacimo u cjedilo i dobro ga osušimo. Sir meljemo na ribež, tučemo ga jajima, posolimo po ukusu. Ovdje dodajte špinat, dobro promiješajte.
Tijesto razvaljamo u tanki sloj, izrežemo na identične kvadrate. U sredinu svakog kvadrata stavite malo punjenja, spojite dva suprotna ruba zajedno, podmažite tijesto mješavinom žumanjaka i mlijeka, pospite sjemenkama. Rasporedimo listove na lim za pečenje papirom za pečenje i stavimo ih peći na 180 ° C pola sata. Takve pite lako se mogu dati djetetu s njima u školu.
Spanać ima još jedan vrijedan kvalitet. Ovo je univerzalni proizvod koji se kombinira s bilo kojim drugim sastojcima. Stoga od toga možete kuhati bilo što, počevši od salata i supa, završavajući domaćim kolačima i pićima. Pročitajte više recepata sa špinatom na našoj web stranici. Volite li spanać? Šta od toga najčešće kuvate? Podijelite svoja jela s potpisom u komentarima.