oko iznutrice razvila se njihova vlastita mitologija: tijekom svog života de-akumuliraju mnogo štetnih tvari, začepljuju se i stvaraju smeće, pa ih ne treba jesti. Čak i foie gras. Posebno foie gras, jer je jetra samo gomila nečistoća filtriranih tokom života!
Đavo nije tako zastrašujući
“”, - kaže nutricionista Alla Shilina... Jetra je uključena u sintezu hormona, aminokiselina, u metabolizam ugljikohidrata, masti i vitamina ... I, naravno, u detoksikaciji toksina. Međutim, jetra uopće nije mehanički filter koji poput vodenog uloška zarobljava toksine koji ulaze u tijelo ili koji su u njemu nastali.
Ćelije jetre izlučuju enzime koji uništavaju štetne tvari: isto čine, na primjer, krvne stanice, koje proizvode svoja antitijela za uništavanje bakterija. Štetne tvari se ne pohranjuju u tijelu, ali postaju bezopasne, dijele se, transformiraju i izlučuju: inače ne bismo dugo izdržali.
Iznutrice su sumnjive
Na čemu se zasniva naša sumnja? Činjenica da krava ili piletina, koje se uzgajaju u ekološki nepovoljnom području, piju vodu uništenu civilizacijom i udišu zagađen zrak, doista mogu nakupiti otrovne tvari u svojim tkivima, uključujući i unutarnje organe. Isto vrijedi i za ribu. ", - On prica Alla Shilina… - “.
Ovisno o načinu uklanjanja ove ili one otrovne supstance iz tijela, u većoj su mjeri zahvaćeni bubrezi, jetra ili pluća. ”Kao i kosti i koštana srž. To se događa ako je okoliš toliko zagađen da se tijelo ne može nositi sa njegovom neutralizacijom. Odnosno, u slučaju trovanja koje narušava rad jetre. Međutim, jetra ima vrlo učinkovit odbrambeni mehanizam, zbog čega se uz pomoć nje otrovi pretvaraju u neškodljive tvari koje se sigurno izlučuju iz tijela.
Osim toga, određeni dio toksina se uništava tokom kuvanja: dinstanja ili prženja, u supi ili u paštetama. Naravno, moderna poljoprivreda nam ostavlja male šanse da dobijemo ekološki prihvatljiv proizvod koji iskreno zaslužuje prefiks „bio“. Međutim, kada pokušavate da odvojite “čistu” hranu od “nečiste”, prvo na vezu treba da bude povrće i voće – koji su svi puni pesticida (). Zašto to nikome ne pada na pamet? Očigledno, zato što povrće i voće imaju jaku reputaciju kao perjanica zdrave prehrane. Ili možda zato što u Rusiji ima mnogo više pristalica „čišćenja jetre“ nego ljubitelja bioproizvoda.
Nusproizvodi i dijete
Jedno ime iznutrice nagovještava da je ova hrana otrcana, ne previše vrijedna. Ipak, medicina ima drugačije mišljenje o ovom pitanju.
Alla Shilina: "Naročito A, B2, B12, PP, holin."
Međutim, treba imati na umu da u jetri ima puno kolesterola. Također i činjenica da jezik, srce, bubrezi, jetra sadrže purine - i stoga su kontraindicirani kod bolesti poput gihta.
„S visokom kiselošću“, - precizira Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife