Sastojci pire od luka
| crni luk | 500.0 (gram) |
| krompir | 4.0 (komad) |
| muzna krava | 0.5 (zrno staklo) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| mljeveni crni biber | 0.3 (žličica) |
Način pripreme
Luk pirjati dok ne omekša, samljeti ili usitniti u mikseru, dodati masu kuhanog krompira, soli, papra i mlijeka. Beat.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 44.4 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3793 G |
| proteini | 1.8 G | 76 G | 2.4% | 5.4% | 4222 G |
| masti | 0.7 G | 56 G | 1.3% | 2.9% | 8000 G |
| Ugljikohidrati | 8.2 G | 219 G | 3.7% | 8.3% | 2671 G |
| organske kiseline | 28 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.6 G | 20 G | 13% | 29.3% | 769 G |
| voda | 82.6 G | 2273 G | 3.6% | 8.1% | 2752 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.3% | 10000 G |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6.3% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.6% | 14706 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 9% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 11.3% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 3.8% | 5882 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 16.7% | 1343 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 142857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 9% | 2504 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 278.5 mg | 2500 mg | 11.1% | 25% | 898 G |
| Kalcijum, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 8.3% | 2703 G |
| Magnezijum, mg | 15.6 mg | 400 mg | 3.9% | 8.8% | 2564 G |
| Natrijum, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | 10656 G |
| Sumpor, S | 43.6 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.9% | 2294 G |
| Fosfor, P. | 57.9 mg | 800 mg | 7.2% | 16.2% | 1382 G |
| Hlor, Cl | 473.5 mg | 2300 mg | 20.6% | 46.4% | 486 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 440.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 44.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.8% | 2571 G |
| Jod, ja | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 6.1% | 3659 G |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 87.8% | 256 G |
| Litij, Li | 23.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 17.3% | 1293 G |
| Bakar, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 18.7% | 1205 G |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 12.6% | 1795 G |
| Nikal, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 359.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.1% | 18333 G |
| Stroncijum, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 1.4% | 15686 G |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 18.9% | 1190 G |
| Cink, Zn | 0.5434 mg | 12 mg | 4.5% | 10.1% | 2208 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 3.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 44,4 kcal.
Pire od luka bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 11,1%, klor - 20,6%, kobalt - 39%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Pire od luka PO 100 g
- 41 kCal
- 77 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 44,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme pirea od luka, recept, kalorije, hranljive materije