sadržaj
Ako na svijetu postoji jelo koje bi trebali jesti školarci svih uzrasta, to je kaša. Žitarice obiluju elementima koji su vitalni za intenzivan mentalni i fizički napor. Ali kako bi ih dobili u potpunosti, važno je pravilno kuhati kašu za dijete. Drugi preduvjet je odabrati zaista ukusnu i visokokvalitetnu žitaricu. Zajedno s TM „National“ pripremamo najkorisnije kašice i proučavamo kulinarske suptilnosti.
Zobene pahuljice za veselo jutro
Ovsena kaša je idealna za ulogu školskog doručka. Zobene pahuljice „Nacional“, kuvane na mlijeku — upravo su ono što nam treba. Dugo vremena stvaraju osjećaj sitosti, poboljšavaju peristaltiku crijeva, blagotvorno djeluju na nervni sistem. Ovsena kaša je bogata vitaminima A, B1, B2, B6, E i K, kao i kalijum, magnezijum, fosfor, jod, cink i gvožđe. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, sve se to obilje apsorbira lako i bez ostataka.
Pedijatri ne preporučuju kuhanje kaše na "čistom" mlijeku - bolje je razrijediti je vodom. Prvo prokuhajte 100 ml vode sa prstohvatom soli i, dobro miješajući, dodajte 7 žlica. l. ovsene pahuljice jednu po jednu. Kada kaša provri i zapeni, možete sipati 250 ml zagrejanog mleka sa 3.2% masti. Ponovo prokuhajte na laganoj vatri, stavite komadić putera, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji pod poklopcem 5 minuta. Ako je djetetu dosadna uobičajena kaša, pribjegnite malom triku. Utrljajte 5-6 jagoda sa 1 kašikom. l. šećera, prelijte dobijenom zgnječenom zobenom kašom, pospite mljevenim orasima sa rendanom čokoladom. Čak i neumoljivi izbirljivi ljudi neće odbiti takav doručak.
Prosena kaša sa jesenskim raspoloženjem
Prosena kaša se može bezbedno uključiti u ishranu učenika za dobrobit zdravlja. Pogotovo ako je proso “Nacional”. Svijetlo žuta zrna proizvedena su od prosa najvišeg kvaliteta, podvrgnuta temeljnom čišćenju, kalibraciji i mljevenju. Stoga, kaša ispada tako mrvljiva i ukusna. Aktivne supstance u prosu poboljšavaju rad probavnog sistema i poboljšavaju procese hematopoeze. Osim toga, ova žitarica je poznata po rezervama folne kiseline i bogatom mineralnom kompleksu koji je neophodan za pravilan rast i razvoj.
Prosena kaša sa jesenjem bundevom — ne može bolje. 100 g prosa preliti u šerpu sa 100 ml hladne vode, provriti, ostaviti 5 minuta na laganoj vatri i isključiti. Dok se griz kuha na pari, 70-80 g bundeve isječemo na srednje kockice, lagano propržimo na puteru, prelijemo sa 200 ml mlijeka. Bundevu dinstamo 5-7 minuta, gnječimo je u pire krompir i unosimo u nabubrelo proso. Opet prokuvajte kašu, odstojite 4-5 minuta, stavite komadić putera i ostavite da prokuha, sada ispod poklopca. Ako nema dovoljno slatkoće, dodajte malo meda i sjeckane urme. Tada će slatkiši sigurno biti zadovoljni.
Griz, kojem je nemoguće odoljeti
Postoji zabluda da je griz apsolutno beskorisan. Kod griza “Nacional” lako se vidi suprotno. Proizveden je od visokokvalitetnih sorti pšenice, brzo se kuva i bogat je biljnim proteinima. Gris se apsorbira bolje od ostalih žitarica i ne uzrokuje probavne probleme. Osim toga, to je hipoalergen proizvod.
Drugo je pitanje kako griz skuhati ukusno, tako da ga dijete jede bez puno nagovaranja. Da biste dobili optimalnu gustinu kašice za 1 litru mlijeka ili mješavine mlijeka i vode, uzmite 6 žlica. l. žitarice. Otarasiti se grudica je takođe lako. Suh griz lagano navlažite hladnom vodom, a zatim ulijte kipuću tečnost.
A evo i win-win recepta za griz kašu za školarca. Isperite posudu ledenom vodom, ulijte 200 ml mleka, lagano zakuhajte, stavite prstohvat soli i 1 kašičicu šećera. Stalno miješajući, izlijte tanak mlaz od 1 žlice. l. griz sa toboganom. Nastavljajući miješati, kuhajte kašu na laganoj vatri 5 minuta. Stavite krišku maslaca i umutite pjenjačom - tako će griz ispasti prozračan. Dekor u obliku svježih bobica ili gustog džema pomoći će djetetu probuditi apetit.
Heljda, koja otvara drugi vjetar
Tanjir heljdine kaše sadrži sve što je najpotrebnije organizmu učenika. Pogotovo ako se kuva od altajske heljde "Nacional". Njegova glavna prednost je uravnotežena kombinacija lako probavljivih biljnih proteina, sporih ugljikohidrata i vrijednih vlakana. Ova heljda je ekološki prihvatljiva i zdrava, kao i sve što raste na Altaju.
Ako za ručak spremate heljdu, dodajte joj pileći file. 150 g bijelog mesa narežemo na kockice i zapržimo na biljnom ulju u tiganju. Dodajte seckani luk i šargarepu na trakice, pržite 10-12 minuta. Zatim položimo 250 g oprane heljde, prelijemo sa 300-400 ml vode i soli. Kuhajte kašu na srednjoj vatri dok sva tečnost ne ispari, dobro poklopite poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte još 15-20 minuta. Ako dijete ne podnosi luk ili šargarepu u kaši, pečenje sameljite u blenderu do stanja pirea od povrća i pomiješajte s gotovim žitaricama. Za ljepotu i dobrobit, porciju kaše možete posipati svježim sjeckanim začinskim biljem.
Biserni ječam u posudama svijetlih vitamina
Malo ljudi zna, ali kaša od bisernog ječma prepoznata je kao jedna od najkorisnijih za djecu. Potrebno je samo da odaberete pravi biserni ječam — kao što je "holandski "griz" National. Njegova glavna tajna leži u višestepenom mljevenju, zbog čega zrna postaju glatka, snježno bijela i kuhaju se mnogo brže od običnih žitarica. Po rezervama vitamina i minerala ni na koji način nije inferioran u odnosu na druge žitarice. Sadrži i dovoljno biljnih proteina, dijetalnih vlakana i sporih ugljikohidrata.
50 g bisernog ječma prelijte velikom količinom vode, pustite da zavrije i ocijedite. Zatim ulijte još 500 ml hladne vode i, stavljajući prstohvat soli, nastavite kuhati griz dok ne bude spreman. U međuvremenu buču narežite na sitne komade, stavite je u tavu i pirjajte dok ne omekša. Stavili smo tikvu u biserni ječam, dodali med po ukusu. Po želji tanjur kaše možete ukrasiti bilo kojim svježim bobicama - to će podići raspoloženje, a kombinacija okusa će ga učiniti još zanimljivijim.
Tako ukusna i jednostavna za pripremu kašica trebala bi obavezno biti u školskoj prehrani. Žitarice TM „National“ pomoći će im da im napune maksimalnu korist. Linija brenda uključuje odabrane žitarice sa besprijekornim kvalitetama okusa i vrijednim svojstvima za dječje zdravlje. Zahvaljujući tome moći ćete svakodnevno obradovati svoje omiljene školarce najkorisnijim kašicama.