Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 428 kcal | 1684 kcal | 25.4% | 5.9% | 393 G |
| proteini | 33.8 G | 76 G | 44.5% | 10.4% | 225 G |
| masti | 21.9 G | 56 G | 39.1% | 9.1% | 256 G |
| Ugljikohidrati | 15.47 G | 219 G | 7.1% | 1.7% | 1416 G |
| Dijetalno vlakno | 15.8 G | 20 G | 79% | 18.5% | 127 G |
| voda | 7.8 G | 2273 G | 0.3% | 0.1% | 29141 G |
| pepeo | 5.23 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.457 mg | 1.5 mg | 30.5% | 7.1% | 328 m |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.172 mg | 1.8 mg | 9.6% | 2.2% | 1047 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.543 mg | 5 mg | 30.9% | 7.2% | 324 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.304 mg | 2 mg | 15.2% | 3.6% | 658 G |
| Vitamin B9, folat | 133 μg | 400 mcg | 33.3% | 7.8% | 301 G |
| Vitamin PP, br | 11.499 mg | 20 mg | 57.5% | 13.4% | 174 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 1358 mg | 2500 mg | 54.3% | 12.7% | 184 G |
| Kalcijum, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 3% | 769 G |
| Magnezijum, mg | 48 mg | 400 mg | 12% | 2.8% | 833 G |
| Natrijum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 130000 G | |
| Sumpor, S | 338 mg | 1000 mg | 33.8% | 7.9% | 296 G |
| Fosfor, P. | 508 mg | 800 mg | 63.5% | 14.8% | 157 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 4.74 mg | 18 mg | 26.3% | 6.1% | 380 G |
| Mangan, Mn | 4.231 mg | 2 mg | 211.6% | 49.4% | 47 G |
| Bakar, Cu | 2039 μg | 1000 mcg | 203.9% | 47.6% | 49 G |
| Selen, Se | 7.1 μg | 55 mcg | 12.9% | 3% | 775 G |
| Cink, Zn | 5.99 mg | 12 mg | 49.9% | 11.7% | 200 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 4.042 G | ~ | |||
| valin | 1.418 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.854 G | ~ | |||
| izoleucin | 1.188 G | ~ | |||
| leucin | 2.191 G | ~ | |||
| lizin | 1.213 G | ~ | |||
| metionin | 0.415 G | ~ | |||
| treonin | 1.158 G | ~ | |||
| triptofan | 0.328 G | ~ | |||
| fenilalanin | 1.752 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 1.343 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 4.123 G | ~ | |||
| Glicin | 2.037 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 7.063 G | ~ | |||
| prolin | 1.492 G | ~ | |||
| serin | 1.665 G | ~ | |||
| tirozin | 1.374 G | ~ | |||
| Cistein | 0.433 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 3.04 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.292 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.489 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 10.866 G | min 16.8 g | 64.7% | 15.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 10.567 G | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.294 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.921 G | od 11.2-20.6 g | 61.8% | 14.4% | |
| 18: 2 linolni | 6.919 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.001 G | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 masne kiseline | 6.919 G | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 23.4% |
Energetska vrijednost je 428 kcal.
- šalica = 60 grama (256.8 kcal)
- oz = 28.35 g (121.3 kcal)
Kikiriki brašno sa malim sadržajem. debeo bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 i 30.5%, vitamina B5 30.9%, vitamina B6 - 15,2%, vitamina B9 33.3%, vitamina PP 57.5%, kalijuma - 54,3%, kalcijuma - 13% , magnezijum - 12%, fosfor - 63,5%, gvožđe - 26,3%, mangan - 211,6%, bakar - 203,9%, selen - 12,9%, cink - za 49.9%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karlice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorije 428 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni, brašno od kikirikija s niskim sadržajem. masti, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brašna od kikirikija s niskim sadržajem. debeo