6 činjenica koje povezuju hranu i raspoloženje
Ako jedete lošu, zagađujuću hranu, tada ćete se osjećati potlačeno. Zdrava hrana otvara život pun svjetla. Šta treba da znate da uvek budete dobro raspoloženi?
Postoje dvije vrste ugljikohidrata: složeni i rafinirani. Složeni ugljikohidrati se nalaze u povrću, voću i nekim orašastim plodovima i sjemenkama. Rafinirani ugljikohidrati se nalaze u prerađenoj hrani, koja obično sadrži rafinirani šećer. Takvi ugljikohidrati nemaju nutritivnu vrijednost, kontaminiraju krvne žile, povećavaju razinu šećera u krvi i dovode do neosjetljivosti na inzulin. Što je još gore, rafinirani ugljikohidrati iz bijelog šećera, bijelog brašna ili kukuruznog sirupa narušavaju funkciju mozga ometajući pravilno oslobađanje neurotransmitera.
Zahvaljujući ugljikohidratima tijelo proizvodi serotonin koji je odgovoran za dobro raspoloženje i reguliše san i budnost. Ugljikohidrati iz povrća, voća, žitarica bez glutena poput kinoe i heljde idealni su za funkciju mozga i raspoloženje.
Gluten je neprobavljiv protein koji se nalazi u pšenici. Je li oznaka bez glutena samo marketinški trik ili nešto više? Brojni ljudi su netolerantni na gluten, što im uzrokuje promjene raspoloženja. Zašto se ovo dešava?
Studije kažu da gluten može smanjiti nivo triptofana u mozgu. Triptofan je esencijalna aminokiselina i ključna je za proizvodnju serotonina i melatonina. Oba ova neurotransmitera igraju direktnu ulogu u ravnoteži raspoloženja. Gluten utiče i na štitnu žlezdu, a hormonska neravnoteža i promene raspoloženja idu ruku pod ruku. Najbolje je izbjegavati gluten i odlučiti se za žitarice poput kinoe i heljde.
Uzimate šoljicu kafe kada se probudite da bi vaš mozak proradio? Iako mnogi ljudi vjeruju da će im kofein dati energiju, to nije sasvim istina. Kalorije su jedini izvor energije. Prekomjerna konzumacija kofeina samo uzrokuje iscrpljenost.
Iako kafa može privremeno podići raspoloženje, njeno zloupotrebljavanje dovodi do suprotnog efekta – nervoze i anksioznosti. Kao psihotropna droga, kafa blokira adenozinske receptore u mozgu i uzrokuje negativne mentalne simptome, sve do depresije.
Da biste ostali budni, morate dovoljno spavati, vježbati i jesti zdravu hranu.
Ako jedete prerađenu industrijsku hranu, nemojte se iznenaditi ako ste loše raspoloženi. Ovim namirnicama nedostaju vitamini, minerali i antioksidansi. Cjelovita hrana jako nedostaje u ishrani ljudi. Ali oni su bogati hranjivim tvarima i podižu raspoloženje.
Štitna žlijezda reguliše hormone, uključujući i one odgovorne za raspoloženje. Tuga može biti simptom problema sa štitnom žlezdom. Zbog ovih bolesti hiljade ljudi pate od depresije. Najvažnija tvar koja podržava štitnu žlijezdu je jod. Ali većina ljudi pati od nedostatka joda u ishrani. Stoga je za održavanje dobrog raspoloženja neophodno uzimati suplemente joda.
Prije nego što izgrdite svoje dijete jer je pronašlo zalihu slatkiša, zapamtite da je umjerena količina čokolade vrlo zdrava. Samo trebate odabrati pravu sortu. Organska tamna čokolada, sa najmanje 65-70% sadržaja kakaa, bogata je antioksidansima i neophodna je za stimulaciju mozga. Sadrži i tiramin i fenetilamin, dva energizirajuća jedinjenja koja se preporučuju osobama sklonim depresiji.
Sve veći broj istraživanja ukazuje na vezu između hrane i raspoloženja. Lijekovi nisu uvijek prikladni za liječenje mentalnih problema. Dovoljno je samo odabrati dijetu koja će mozgu dati sve potrebne elemente da bude u formi.