Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 G |
| proteini | 2.8 G | 76 G | 3.7% | 8.8% | 2714 G |
| masti | 0.3 G | 56 G | 0.5% | 1.2% | 18667 G |
| Ugljikohidrati | 4.1 G | 219 G | 1.9% | 4.5% | 5341 G |
| Dijetalno vlakno | 3.1 G | 20 G | 15.5% | 36.9% | 645 G |
| voda | 89.3 G | 2273 G | 3.9% | 9.3% | 2545 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamin B9, folat | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 G |
| Vitamin PP, br | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 G |
| Kalcijum, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magnezijum, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 G |
| Natrijum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 G |
| Sumpor, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 G |
| Fosfor, P. | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 G |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 G |
| Bakar, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 G |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 G |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.134 G | ~ | |||
| valin | 0.273 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.161 G | ~ | |||
| leucin | 0.228 G | ~ | |||
| lizin | 0.202 G | ~ | |||
| metionin | 0.011 G | ~ | |||
| treonin | 0.099 G | ~ | |||
| triptofan | 0.027 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.09 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.058 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.228 G | ~ | |||
| Glicin | 0.072 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.448 G | ~ | |||
| prolin | 0.063 G | ~ | |||
| serin | 0.125 G | ~ | |||
| tirozin | 0.099 G | ~ | |||
| Cistein | 0.032 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.058 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.005 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.031 G | min 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.031 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.133 G | od 11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 linolni | 0.113 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.02 G | od 0.9 do 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.113 G | od 4.7 do 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
Energetska vrijednost je 42 kcal.
- 0,5 čaše = 72 Gy (30.2 kcal)
- pakovanje (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Grašak, zelen, smrznut, nepripremljen bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B5 do 14.4%, vitamina C - 24,4%, željeza 11.1%, mangana - 11,8%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 42 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali prednosti graška, zelen, smrznut, nepripremljen, kalorije, nutrijenti, korisna svojstva graška, zeleni, smrznuti, nepripremljen