Sastojci Kavijar od štuke
| svježi kavijar | 500.0 (gram) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Kavijar se može pripremiti od žive, rashlađene, ali ne smrznute štuke. Kavijar se može ukloniti iz filmova, staviti u cjedilo i opariti kipućom vodom. Pustite da voda iscuri, začinite finom suhom soli i lagano promiješajte. Stavite kavijar u staklenku, prelijte biljnim uljem. Čuvati na hladnom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 G |
| proteini | 17.3 G | 76 G | 22.8% | 26.2% | 439 G |
| masti | 2 G | 56 G | 3.6% | 4.1% | 2800 G |
| organske kiseline | 76.7 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 G | 20 G | 10% | 11.5% | 1000 G |
| voda | 69.3 G | 2273 G | 3% | 3.4% | 3280 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin PP, NO | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 G | ||
| Kalcijum, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 G |
| Magnezijum, mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 G | ||
| Natrijum, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 G |
| Sumpor, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 G |
| Hlor, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 G |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 G |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 G |
| Bakar, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 G |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 G |
| Nikal, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 G |
| Krom, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 G |
| Cink, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 G |
Energetska vrijednost je 87,1 kcal.
Štuka kavijar bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 14,4%, klor - 58,5%, hrom - 109%
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Kavijar od štuke PO 100 g
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 87,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja, štuka kavijar, recept, kalorije, hranjive tvari