Topolov medanik (Cyclocybe aegerita) fotografija i opis

topola med agarika (Cyclocybe aegerita)

• Agrocybe topola;
• Pioppino;
• Foliota topola;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

topola med agarika (Cyclocybe aegerita) je kultivirana gljiva iz porodice Strophariaceae. Ova vrsta gljiva poznata je od antike i spada u kategoriju gajenih biljaka. Stari Rimljani su cijenili agaricu topole zbog njenog odličnog okusa i često su je upoređivali sa vrganjima i tartufima. Sada se ova vrsta uzgaja uglavnom u južnim regijama Italije, gdje je poznata pod drugim imenom - pioppino. Italijani veoma cijene ovu gljivu.

Eksterni opis

Kod mladih gljiva, kapa topole karakterizira tamno smeđa nijansa, ima baršunastu površinu i sferni oblik. Kako klobuk gljive sazrijeva, postaje svjetliji, na njegovoj površini se pojavljuje mreža pukotina, a oblik postaje spljošten. U izgledu ove pasmine mogu nastati određene promjene u skladu s klimatskim uvjetima u kojima gljiva raste.

Sezona i stanište

topola meda (Cyclocybe aegerita) uzgaja se uglavnom na drvetu listopadnog drveća. Nepretenciozan je, pa se čak i neiskusna osoba može baviti njegovim uzgojem. Plodovanje micelija traje od 3 do 7 godina, dok se drvo potpuno ne uništi micelijumom, prinos će biti otprilike 15-30% površine upotrebljene drva. Topolu medonosnu gljivu možete sresti uglavnom na drvetu topola, vrba, ali se ponekad ova vrsta gljive može vidjeti i na voćkama, brezi, brijestu, bazgi. Agrocybe daje dobar prinos uzgojem na mrtvom drvetu listopadnog drveća.

Jestivost

Topolova pečurka nije samo jestiva, već je i izuzetno ukusna. Njegovo meso odlikuje neobična, hrskava tekstura. Gljiva Agrocibe se jede u južnim regijama Francuske, gdje je svrstana među najbolje gljive i uključena u mediteranski meni. Topolov med je takođe popularan u južnoj Evropi. Ovu gljivu je dozvoljeno kiseliti, zamrzavati, sušiti, konzervirati. Agrocibe pravi veoma ukusne supe, soseve za razne kobasice i svinjsko meso. Agrocibe je veoma ukusan u kombinaciji sa toplom, sveže kuvanom kukuruznom kašom. Svježe i neprerađene gljive mogu se čuvati u hladnjaku najviše 7-9 dana.

Slične vrste i razlike od njih

Nema vanjske sličnosti s drugim gljivama.

Zanimljive informacije o pečurkama topole

topola med agarika (Cyclocybe aegerita) u svom sastavu sadrži posebnu komponentu zvanu metionin. To je esencijalna aminokiselina za ljudski organizam, koja ima veliki uticaj na pravilan metabolizam i rast. Agrocibe se široko koristi u narodnoj i službenoj medicini, jer je odličan lijek za kronične glavobolje i hipertenziju. Topolova medonosna gljiva poznata je i kao jedan od najboljih prirodnih proizvođača antibiotika. Na bazi ove gljive se proizvodi lijek složenog djelovanja, nazvan agrocibin. Aktivno se koristi u borbi protiv velike grupe parazita, gljivica i bakterija. Lektinska komponenta, poznata po svom antitumorskom dejstvu, i kao moćan profilaktik protiv razvoja ćelija raka u organizmu, takođe je izolovana iz topolovog meda.