😉 Pozdrav redovnim i novim čitaocima! Članak "Krompir: koristi i štete za tijelo" sadrži osnovne informacije o najpopularnijoj biljci.
Krompir je najstarija biljka. Njegova domovina je Južna Amerika. Iznenađujuće, pojavio se u Sjevernoj Americi mnogo stoljeća kasnije. Poznato je da su ga Indijanci počeli uzgajati u Drevnom Peruu i Boliviji prije oko 9 hiljada godina! Vremenom je osvojio ceo svet!
Krompir: korisna svojstva
Krompir ima mnogo varijanti, boja i veličina. Srodnik je paradajza, iz roda Nightshade.
100 grama proizvoda sadrži:
- 73 kalorija;
- voda – 76,3%;
- skrob – 17,5%;
- šećer – 0,5%;
- proteini – 1,5%.
Sadrži vitamine C, B1, B2, B6. Kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, šećer, aminokiseline, vlakna.
Široka primjena u kulinarstvu. Kuva se, peče, prži, dinsta, dodaje u supe i pite. Od njega se prave čips. U svijetu postoje hiljade recepata i raznih jela u koja se dodaje krompir.
za zdravlje:
- stimuliše metabolizam (vitamin B6);
- štiti ćelijske membrane od toksičnih efekata (B1);
- neophodan za zdravu kožu, nokte i rast kose (B2);
- snižava holesterol u krvi;
- sprječava stvaranje kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila;
- jela od krumpira korisna su za osobe koje pate od čira, gastritisa, gihta, bolesti bubrega;
- naribani sirovi krumpir nanosi se na opekotine;
- sok od krompira liječi mnoge bolesti;
- inhalacija – liječenje prehlade preko krompirove pare;
- sok od krompira je diuretik.
Najkorisniji krompir je pečen ili kuvan u ljusci. Najštetniji je pomfrit. Krompir se može jesti bez štete za figuru, ali ne više od 1 puta dnevno bez dodavanja putera i pavlake.
Krompir oštećenje organizma
Neverovatno koliko ukusan i omiljeni krompir može biti opasan za organizam? Nažalost, naš ljubimac zna biti lukav.
Zelena boja je otrov!
Krompir se naziva "zemljane jabuke". Na primjer, na francuskom Pommes de terre (pommes – jabuka, terre – zemlja). "Zemljane jabuke" rastu u zemlji, a otrovna jedinjenja počinju da se stvaraju u njima od sunčeve svetlosti. To je otrov!
Od dnevne svjetlosti, kora krompira postaje zelena ili zelene mrlje. Ovo je kolekcija solanina. U tom slučaju odrežite zelene površine prije kuhanja.
Dugotrajno skladištenje u gomoljima krompira povećava nivo toksične supstance – solanina. Krompir postepeno stari: postaje mekan i naboran. Klice proklijalih gomolja sadrže otrovne tvari za organizam – solanin i hakonin.
Proklijali krompir je tvrd i mekan. Pošaljite meki u kantu za smeće! A proklijalo se i dalje može jesti uklanjanjem debelog sloja kore. Prvi simptomi trovanja solaninom pojavit će se 8-10 sati nakon jela. Ako je nivo akumulacije otrova bio vrlo visok, onda će patiti i centralni nervni sistem.
Pokušajte da ne čuvate krompir dugo vremena. Ako kupujete krompir za buduću upotrebu, morate pratiti njegovo stanje kako se ne biste otrovali. Oboljeli gomolji se moraju ukloniti, inače će se bolest lako proširiti na ostale.
Kako odabrati i čuvati
😉 Podijelite sa prijateljima na društvenim mrežama informaciju “Krompir: koristi i štete za tijelo, kako odabrati i čuvati”. Budite uvijek zdravi!
Pretplatite se na bilten novih članaka na vašu e-poštu. Popunite gornji formular, unesite svoje ime i email.