Pre trudnoće
Vitamin B će pomoći u zaštiti vaše nerođene bebe od određenih urođenih mana. Ovaj vitamin ćete naći u zelenom lisnatom povrću, pasulju i obogaćenoj hrani (neki hleb, testenine i žitarice). Ako planirate da zatrudnite, pobrinite se da u svojoj prehrani imate dovoljno hrane bogate B vitaminima.
Tokom trudnoće
Dakle, sada jedete za dvoje. Ali jedan od vas je još jako mali, tako da vam ne treba više dodatne hrane. Trudnicama je potrebno oko 300 kalorija dnevno više od normalnog unosa – to je otprilike šolja i po pirinča, šolja slanutka ili tri srednje jabuke.
Trudnoća nije vrijeme da se štedi na hrani. To su jasno dokazala teška vremena u Holandiji za vrijeme Drugog svjetskog rata, kada je hrana bila toliko striktna da je stanovništvo gotovo gladovalo. Žene koje su u to vrijeme bile u ranoj trudnoći rađale su djecu koja su odrasla s većim rizikom od problema s težinom i srčanim oboljenjima u odnosu na djecu čije su majke bile bolje hranjene tokom rasta fetusa.
Šta je sa debljanjem? Može varirati od 11 do 15 kilograma. Ako imate manju težinu, možda malo više, a ako imate višak kilograma, malo manje.
Šta je sa proteinima, gvožđem i drugim korisnim nutrijentima? Biljna ishrana obezbeđuje adekvatne količine proteina čak i bez posebne kombinacije ili dodataka – kao i tokom trudnoće. Prirodnim povećanjem unosa hrane dobićete proteine koji su vam potrebni. Međutim, biće vam potrebno dodatno gvožđe, posebno u drugoj polovini trudnoće, pa je dobra ideja da tokom ovog perioda jedete više zelenog lisnatog povrća i pasulja. Neke žene unose dovoljno gvožđa hranom; drugima će možda biti potrebni dodaci ishrani (obično oko 30 miligrama dnevno). Vaš ljekar može lako provjeriti nivo željeza u ranoj i sredinom trudnoće i dati preporuke u skladu s tim.
Vitamin B12 vam je potreban za zdravlje nerava i krvi, a najpouzdaniji izvor su prenatalni vitamini. Najbolje je da se ne oslanjate samo na spirulinu ili miso kako biste svoje tijelo opskrbili vitaminom B12.
Šta je sa omega-3, „dobrim mastima“ koje su neophodne za zdrav razvoj mozga i nervnog sistema? Mnoga biljna hrana, posebno lan, orasi i soja, bogata je alfa-linolenskom kiselinom, esencijalnom omega-3 masnoćom koja se pretvara u druge omega-3, uključujući EPA (eikozapentaensku kiselinu) i DHA (dokozaheksaensku kiselinu).
Tokom dojenja
Dojenje je pravi poklon za majku i dete. Za majku, ovo štedi vrijeme i eliminira troškove i neugodnosti hranjenja adaptiranim mlijekom. Za dijete, dojenje smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema u budućnosti. Sve dok vaše tijelo proizvodi majčino mlijeko, baš kao i tokom trudnoće, trebat će vam dodatne kalorije i dobra ishrana.
Pazite šta jedete – u stvari, vaše dete će jesti isto. Neka hrana koju majka jede može kasnije izazvati grčeve kod dojilje. Ove namirnice uključuju luk, brokulu, karfiol i čokoladu.
Kao što vidite, biljna dijeta za dvoje nije nimalo teška. Jedite zdravu ishranu sa fokusom na povrće, voće, integralne žitarice i mahunarke i na odgovarajući način povećajte svoje porcije.