Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 176 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 957 G |
| proteini | 13.41 G | 76 G | 17.6% | 10% | 567 G |
| masti | 8.88 G | 56 G | 15.9% | 9% | 631 G |
| Ugljikohidrati | 10.71 G | 219 G | 4.9% | 2.8% | 2045 G |
| voda | 61.82 G | 2273 G | 2.7% | 1.5% | 3677 G |
| pepeo | 5.18 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 185 μg | 900 μg | 20.6% | 11.7% | 486 G |
| Retinol | 0.183 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 18519 G |
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 1.4% | 3947 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.442 mg | 1.8 mg | 24.6% | 14% | 407 G |
| Vitamin B4, holin | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 4.8% | 1174 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.797 mg | 5 mg | 15.9% | 9% | 627 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.099 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2020 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.17 μg | 3 μg | 39% | 22.2% | 256 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.8% | 3261 G |
| Vitamin PP, NO | 0.153 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13072 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.7% | 1000 G |
| Kalcijum, Ca | 557 mg | 1000 mg | 55.7% | 31.6% | 180 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 3.9% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 1102 mg | 1300 mg | 84.8% | 48.2% | 118 G |
| Sumpor, S | 134.1 mg | 1000 mg | 13.4% | 7.6% | 746 G |
| Fosfor, P. | 931 mg | 800 mg | 116.4% | 66.1% | 86 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.1% | 5000 G |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 G |
| Bakar, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 G |
| Selen, Se | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 16% | 355 G |
| Cink, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 8.6% | 663 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.06 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 38 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.327 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.266 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.647 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.205 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.156 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.104 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.247 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.28 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.906 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.098 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.61 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.057 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.962 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.014 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.004 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.458 G | min 16.8 g | 14.6% | 8.3% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.092 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.152 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.121 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.031 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.018 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.173 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.938 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.235 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.019 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.005 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.415 G | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 2.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.331 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.06 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.226 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.045 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.039 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.039 G | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.011 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.017 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.004 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.049 G | od 0.9 do 3.7 | 5.4% | 3.1% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.003 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.006 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.259 G | od 4.7 do 16.8 | 5.5% | 3.1% |
Energetska vrijednost je 176 kcal.
Prerađeni sir američki ili cheddar, polumasni, 9% masti, mdzh 23% suvog unosa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 20,6%, vitamin B2 - 24,6%, vitamin B5 - 15,9%, vitamin B12 - 39%, kalcijum - 55,7%, fosfor - 116,4 %, selen - 28,2%, cink - 15,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 176 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Prerađeni američki ili cheddar sir, podebljano, 9% masti, mdzh. 23% suhog in-ve, kalorija, hranjivih tvari, korisna svojstva Prerađeni američki sir ili cheddar, podebljano, 9% masti, mdzh. 23% suhog in-ve