sadržaj
Uspenski post je jedan od četiri višednevna posta crkvenog kalendara, a svi pravoslavci savetuju ga da poštuju. Postavljen je u čast blagdana Uznesenja blažene djevice. Stoga se u pravoslavnim zemljama još uvek naziva samo spasivka, Spas, Gospođinci, Vesperini, Spoink.
Praznici se odvijaju uvijek u isto vrijeme - 14. avgusta, a završavaju se uoči blagdana Uznesenja Blažene Djevice Marije - 27. avgusta.
Tradicionalno, u roku od dvije sedmice posta, ljudi se moraju pridržavati određenih pravila o hrani. Jelovnik je isti strog kao i kod posudbe prije Uskrsa. Brza hrana i pića piju se umjereno.
Zabranjena hrana tokom Uspenskog posta
Iz prehrane treba isključiti dvije sedmice:
- meso i svi proizvodi od mesa;
- mlijeko i svi mliječni proizvodi;
- jaja;
- maslac;
- riba (samo na blagdan Preobraženja - 19. avgusta);
- nije brza peciva i slatkiši;
- brza hrana;
- alkohol.
Takođe vam savetujemo da ne zloupotrebljavate začine, so, šećer.
Šta tačno možete jesti u Uspeniji
Prema monaškim propisima, vrsta hrane ovisi o danu u sedmici. Jednostavna i raznovrsna hrana u danima Uspenja izgleda ovako:
- In ponedjeljak, srijeda i petak — kserofagija (hrana se može konzumirati neobrađena termički i bez ulja i slatkog: hleb, voda, so, sirovo povrće i kiselo voće, sušeno voće, proklijala žitarica, orasi, med, začinsko bilje). Piće: voda, sok.
- On Utorkom i četvrtkom — hrana biljnog porekla, bez ulja, proizvodi se mogu kuvati (supe od povrća, kaše, kuvani i pečeni mladi krompir, pareno i pečeno povrće, pečurke i dr.). Od pića: čaj, kafa, voćni napici, žele, biljni čaj sa medom.
- On Subotom i nedjeljom možete jesti hranu biljnog porekla, pripremljenu na biljnom ulju, i piti vino. Supe od povrća, kaše, krompir (pržen, kuvan, pečen), povrće pareno i pečeno, pečurke, hleb. Dozvoljena pića: čaj, kafa, voćni napici, žele, čorbe.
Tek 19. avgusta u meni možete dodati ribu, a već 28. avgusta na kraju postenja možete jesti sve.
Usput, u postu ne možete samo kuhati hranu. Kuhajte hranu na parnoj kupelji, pecite, ali nemojte se zanositi prženom hranom.
Osnovu ishrane u ovom periodu treba činiti kuvano, kuvano na pari, pečeno povrće i voće. Jedite svježi paradajz, krastavce, paprike, tikvice, cveklu, šargarepu. Za desert savršeno voće će biti: jabuke, kajsije, breskve, borovnice, kupine, lubenice, dinje i drugo.
Važna komponenta prehrane u post je žitarica. Kuhajte ga u vodi i po mogućnosti bez ulja.
No, za zamjenu mesa, mlijeka i jaja pomoći će biljni proteini, a to su kikiriki, sočivo, soja i druge mahunarke, a ima ih i u patlidžanu.
Provjerite dnevnu zalihu kalendara kako nikada nećete pogriješiti s hranom koju možete brzo jesti u Uspenju.
O formacijskom brzom gledanju više u videu ispod:
