Suština prehrane sojom
Kada idete na sojinu dijetu, drastično ograničavate unos masti i ugljikohidrata u ishrani, povećavate unos voća i povrća, a životinjske proteine i mliječne proizvode zamjenjujete sojinim pandanima.
Pros sojine dijete:
- Uravnotežen je u glavnim sastojcima hrane;
- Sastoji se od dostupnih proizvoda;
- Lako za nošenje;
- Nije praćeno glađu;
- Doprinosi normalizaciji metabolizma masti zbog prisustva lecitina;
- Pomaže u smanjenju prisutnosti lošeg holesterola u tijelu;
- Ima detoksikacijski učinak;
- Promovira umjereni gubitak kilograma i uklanjanje natečenosti.
Protiv sojine dijete:
- Za provođenje dijete potrebna vam je visokokvalitetna soja, koja nije genetski modificirana;
- Sojina hrana ponekad uzrokuje nadutost i nadimanje.
Kontraindikacije
Sojina prehrana je kontraindicirana:
- tokom trudnoće (učinak hormonskih supstanci u soji na embrion izaziva zabrinutost kod liječnika: moguć je negativan učinak);
- sa bolestima endokrinog sistema;
- s alergijskom reakcijom na soju i sojine proizvode.
Jelovnik od sojine dijete
1 dan
Doručak: 1 čaša sojinog mlijeka, malo krutona.
Ručak: soja gulaš, 2 kuvana krompira, 1 jabuka.
Večera: kuvano sojino meso, salata od povrća, 1 jabuka.
2 dan
Doručak: heljdina kaša sa sojinim mlijekom.
Ručak: 1 kotlet od sojinog mesa, 2 kuvane šargarepe, 1 jabuka i 1 pomorandža.
Večera: kuhano sojino meso, salata od povrća, 1 čaša soka od jabuke.
3 dan
Doručak: pirinčana kaša sa sojinim mlekom.
Ručak: skuta od pasulja, salata od šargarepe sa pavlakom i soja sosom.
Večera: salata od kuhane ribe, kupusa i paprike, 1 čaša soka od jabuke.
4 dan
Doručak: čaša sojinog mlijeka, 2 krutona.
Ručak: supa od povrća, salata od repe, 1 jabuka.
Večera: 2 kuvana krompira, soja gulaš, 1 jabuka.
5 dan
Doručak: sojin sir ili svježi sir, čaj ili kava.
Ručak: sojin kotlet, salata od povrća sa pavlakom.
Večera: supa od povrća, sojin sir, 1 čaša soka od jabuke.
6 dan
Doručak: čaša sojinog mlijeka, krutoni.
Ručak: sojin gulaš, biljna salata sa biljnim uljem.
Večera: pire od graška, salata od povrća sa biljnim uljem.
7 dan
Doručak: kuvani grah, salata od povrća, čaj ili kafa.
Ručak: sojin kotlet, povrtna salata sa pavlakom.
Večera: kuvano meso, grah, 1 jabuka i 1 pomorandža.
Korisni savjeti:
- Sojina dijeta je izuzetno efikasna kada se smenjuje sa danima posta na kefiru.
- U kombinaciji s redovnim fizičkim treningom možete smanjiti debljinu potkožnog masnog tkiva i pružiti lijepu definiciju mišića.
- Pijte najmanje 2 litre vode bez plina svaki dan dijete.
- Veličine porcija trebaju biti male. Neki nutricionisti preporučuju da jedan obrok sa svim sastojcima ne smije biti veći od 200 grama težine.
- Jedite gotovu sojinu hranu istog dana - sojina hrana je kvarljiva.
- Proizvodi od soje su prilično neutralnog okusa, pa svakako koristite začine.
- Ne držite se sojine dijete često: 2-3 puta godišnje je dovoljno.
Ako se pored dijete bavite i aktivnom i redovnom sportom, onda ste vjerovatno čuli za sojine proteine u sportskoj ishrani, gdje se koriste izolati sojinih proteina. Sadrži sve esencijalne aminokiseline, uporedive po sastavu sa aminokiselinama mleka, mesa i jaja. Međutim, ako nemate individualnu potrebu da se odreknete životinjskih proteina (npr. ako niste vegetarijanac), onda vam je upotreba sportske prehrane sa proteinima soje u sastavu potpuno neobavezna. Možete uključiti soju u svoju svakodnevnu prehranu bez isključivanja mesa i mliječnih proizvoda.