Sastojci Kvasa od jabuka
| jabuke | 200.0 (gram) |
| kvasac | 10.0 (gram) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| limunska kiselina | 1.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
S pripremljenih jabuka uklanjaju se gnijezda sjemenki, sijeku na kriške, pune vrućom vodom, kuhaju 5 minuta i ostave 3-4 minute da se infuziraju. Zatim dodajte kvasac razrijeđen u toploj juhi, šećer, limunsku kiselinu, ostavite 24 sata za fermentaciju na temperaturi od 20 ° C, filtrirajte i ohladite. Kvass se oslobađa, 200 g po porciji.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 36.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4589 G |
| proteini | 0.2 G | 76 G | 0.3% | 0.8% | 38000 G |
| masti | 0.09 G | 56 G | 0.2% | 0.5% | 62222 G |
| Ugljikohidrati | 9.4 G | 219 G | 4.3% | 11.7% | 2330 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 4.1% | 6667 G |
| voda | 92.6 G | 2273 G | 4.1% | 11.2% | 2455 G |
| pepeo | 4.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.6% | 18000 G |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 16.3% | 1667 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 15.3% | 1800 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.7% | 10000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 3.3% | 8696 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 5.2% | 5294 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.6% | 16667 G |
| Vitamin PP, NO | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 1.9% | 15015 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 49.2 mg | 2500 mg | 2% | 5.4% | 5081 G |
| Kalcijum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.6% | 16667 G |
| Magnezijum, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 1.1% | 25000 G |
| Natrijum, Na | 4.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.1% | 27083 G |
| Sumpor, S | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.3% | 111111 G |
| Fosfor, P. | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 1.6% | 16000 G |
| Hlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 19.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 6% | 4500 G |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.8% | 37500 G |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4% | 5000 G |
| Mangan, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 5.7% | 4843 G |
| Bakar, Cu | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2% | 6% | 4608 G |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 4.4% | 6364 G |
| Nikal, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 G | ||
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.8% | 7143 G |
| Cink, Zn | 0.0357 mg | 12 mg | 0.3% | 0.8% | 33613 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 2 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 36,7 kcal.
KALORIJSKI I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kvas od jabuke NA 100 g
- 47 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 36,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Jabučni kvas, recept, kalorije, hranljive sastojke