Sastojci Krušni kruh iz ekstrakta
| ekstrakt hljebnog kvasa | 90.0 (gram) |
| voda | 910.0 (gram) |
| kvasac | 3.0 (gram) |
| šećer | 11.0 (gram) |
Način pripreme
Ekstrakt kvasne hljeba razrijedi se prokuhanom toplom vodom. Kvasac se također razrijedi toplom prokuhanom vodom i ostavi 20-30 minuta, kombinira se s razrijeđenim ekstraktom, doda šećer i ostavi 5-6 sati da fermentira na 20 ° C, a zatim filtrira.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 G |
| proteini | 0.04 G | 76 G | 0.1% | 2.3% | 190000 G |
| masti | 0.008 G | 56 G | 700000 G | ||
| Ugljikohidrati | 1.1 G | 219 G | 0.5% | 11.6% | 19909 G |
| organske kiseline | 0.06 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.006 G | 20 G | 333333 G | ||
| voda | 94.5 G | 2273 G | 4.2% | 97.7% | 2405 G |
| pepeo | 1.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 G |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 G |
| Vitamin PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 G |
| Niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 G | ||
| Kalcijum, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 G |
| Magnezijum, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 G | ||
| Natrijum, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 G | ||
| Fosfor, P. | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 G |
| Hlor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 G |
| Jod, ja | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 G | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 G |
| Bakar, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 G |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 G | ||
| Cink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 G | ||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.03 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 0.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 4,3 kcal.
Kalorijski sadržaj I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krušni kvas od ekstrakta PO 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 4,3 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme kvasa iz ekstrakta, recept, kalorije, hranljive materije