Prva stvar koja nas je jako pogodila kada smo ušli bila je buka (uglavnom mehanička) i odvratan smrad. Prvo nam je pokazano kako se ubijaju krave. Izlazili su jedan za drugim iz štandova i penjali se kroz prolaz do metalne platforme sa visokim pregradama. Čovjek sa električnim pištoljem se nagnuo preko ograde i pucao životinji između očiju. To ga je zaprepastilo i životinja je pala na zemlju.
Zatim su se zidovi tora podigli, a krava se otkotrljala, prevrnuvši se na bok. Djelovala je skamenjeno, kao da je svaki mišić u njenom tijelu zamrznut od napetosti. Isti čovjek je lancem uhvatio tetivu koljena krave i pomoću električnog mehanizma za podizanje podigao je sve dok na podu nije ostala samo glava krave. Zatim je uzeo veliki komad žice, kroz koji, kako su nas uvjeravali, nije prolazila struja, i umetnuo ga u rupu između očiju životinje napravljenu pištoljem. Rečeno nam je da se na taj način prekida veza između lobanje i kičmene moždine životinje i ona umire. Svaki put kada bi muškarac ubacio žicu u mozak krave, ona bi se ritnula i opirala, iako se činilo da je već bila bez svijesti. Nekoliko puta dok smo gledali ovu operaciju, ne potpuno zaprepaštene krave, udarajući nogama, padale su sa metalne platforme, a čovjek je opet morao uzeti električni pištolj. Kada je krava izgubila sposobnost kretanja, bila je podignuta tako da joj je glava bila 2-3 stope od poda. Čovjek je tada omotao glavu životinje i prerezao joj vrat. Kada je to uradio, krv je pljusnula kao fontana, preplavivši sve okolo, uključujući i nas. Isti čovjek je također posjekao prednje noge u kolenima. Drugi radnik je odsjekao glavu kravi otkotrljanoj na jednu stranu. Čovjek koji je stajao više, na posebnoj platformi, gurio je kožu. Zatim je leš odnesen dalje, gde je njegovo telo prerezano na dva dela i ispala je unutrašnjost – pluća, želudac, creva itd. Bili smo šokirani kada smo par puta morali vidjeti kako su odatle ispala prilično velika, prilično razvijena telad., jer je među ubijenima bilo krava u kasnijim fazama gravidnosti. Naš vodič je rekao da su ovakvi slučajevi česti kod nas. Zatim je čovjek motornom testerom ispilio trup duž kičme i ono je ušlo u zamrzivač. Dok smo bili u radionici, samo su se krave klale, ali je bilo i ovaca u štalama. Životinje koje su čekale svoju sudbinu jasno su pokazivale znake paničnog straha – gušile su se, kolutale očima, pjenile su im se na ustima. Rečeno nam je da su svinje pogođene strujom, ali ova metoda nije prikladna za krave., jer da bi se ubila krava, bio bi potreban toliki električni napon da krv zgruša i meso bude potpuno prekriveno crnim tačkama. Doveli su ovcu, ili tri odjednom, i vratili je na niski sto. Grlo joj je prerezano oštrim nožem, a zatim obješeno za stražnju nogu kako bi ocijedila krv. Time je osigurano da se postupak ne mora ponavljati, inače bi mesar morao ručno dokrajčiti ovce, mlatarajući se u agoniji po podu u lokvi vlastite krvi. Ovakve ovce, koje ne zele da budu ubijene, ovde se zovu “nespretni tipovi"Ili"glupa kopilad“. U štandovima, mesari su pokušavali da pomere mladog bika. Životinja je osjetila dah približavanja smrti i odupirala se. Uz pomoć štuka i bajoneta gurali su ga naprijed u poseban tor, gdje mu je davana injekcija da meso bude mekše. Nekoliko minuta kasnije, životinju su silom uvukli u boks, a za njom su se zalupila vrata. Ovdje je bio zapanjen električnim pištoljem. Životinji su noge pokleknule, vrata su se otvorila i ona je pala na pod. U rupu na čelu (oko 1.5 cm), nastalu pogotkom, umetnuta je žica i počela je rotirati. Životinja se neko vrijeme trzala, a onda se smirila. Kada su počeli da pričvršćuju lanac na zadnjoj nozi, životinja je ponovo počela da se rita i opire, a uređaj za podizanje ju je u tom trenutku podigao iznad lokve krvi. Životinja je smrznuta. Prišao mu je mesar s nožem. Mnogi su vidjeli da je pogled volana usmjeren na ovog mesara; oči životinje pratile su njegov pristup. Životinja je pružala otpor ne samo prije nego što je nož ušao u nju, već i sa nožem u tijelu. Po svemu sudeći, ono što se događa nije bilo refleksno djelovanje - životinja se opirala pri punoj svijesti. Dva puta je izboden nožem i iskrvario je nasmrt. Smatrao sam da je smrt svinja pogođenih strujom posebno bolna. Prvo su osuđeni na jadnu egzistenciju, zaključani u svinjcima, a zatim brzo odvedeni autoputem da dočekaju svoju sudbinu. Noć prije klanja, koju provode u toru, vjerovatno je najsrećnija noć u njihovom životu. Ovdje mogu spavati na piljevini, nahranjeni su i oprani. Ali ovaj kratki pogled je njihov posljednji. Vrisak koji ispuštaju kada ih udari struja je najjadniji zvuk koji se može zamisliti.