Sastojci Liker od bobica
| maline | 1000.0 (gram) |
| šećer | 300.0 (gram) |
Način pripreme
Uzmite 1 kg bobičastog voća (ribizle, maline, brusnice itd.), Isperite, iscedite iz vode. Bobice stavite u staklenku od tri litre i prelijte litrom votke. Sve ovo treba insistirati 1,5 - 2 mjeseca. Bobice treba baciti (ako je ruka podignuta). Zatim skuhajte sirup od 300 grama šećera i vode toliko da se sav šećer otopi. Ohladite sirup i sipajte u tinkturu. Dobro promiješajte. bobice 1 kg. votka 1 l šećera 300 g
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 0.6% | 12667 G |
| masti | 0.4 G | 56 G | 0.7% | 0.6% | 14000 G |
| Ugljikohidrati | 31.6 G | 219 G | 14.4% | 11.6% | 693 G |
| organske kiseline | 1.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.8 G | 20 G | 14% | 11.3% | 714 G |
| voda | 63.2 G | 2273 G | 2.8% | 2.3% | 3597 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 G |
| Vitamin C, askorbinski | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 G |
| Kalcijum, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 G |
| Magnezijum, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 G |
| Natrijum, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 G |
| Sumpor, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 G |
| Fosfor, P. | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 G |
| Hlor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 G |
| Jod, ja | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 G |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 G |
| Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 G |
| Bakar, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 G |
| Molibden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 G |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 G |
| Cink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 124,1 kcal.
Liker od bobica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 20,7%, jod - 994,3%, kobalt - 15%, bakar - 12,7%, molibden - 16%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- jod sudjeluje u radu štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrijuma i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Liker od bobica PO 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 124,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Liker od bobica, recept, kalorije, hranjive tvari