Sastojci Sirna masa
| bryndza krava | 200.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Sir zdrobite drvenom kašikom i sameljite sa pavlakom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 G |
| proteini | 13.2 G | 76 G | 17.4% | 6.4% | 576 G |
| masti | 24 G | 56 G | 42.9% | 15.7% | 233 G |
| Ugljikohidrati | 1 G | 219 G | 0.5% | 0.2% | 21900 G |
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 G |
| Vitamin PP, NO | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 G |
| Niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 G |
| Kalcijum, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 G |
| Magnezijum, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 G |
| Natrijum, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 G |
| Fosfor, P. | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 G |
| Hlor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 G |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 G | |
| Bakar, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 G |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 G |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 G | |
| Cink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 G |
Energetska vrijednost je 273,1 kcal.
Masa od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalcijum - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV RECEPTIRA Sastojci Masa od feta sira PO 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 273,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Sirna masa, recept, kalorije, hranjive tvari