Sastojci Torta „Katerina“
| šećer | 2.0 (zrno staklo) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| krema | 300.0 (gram) |
| kakao prah | 2.0 (stolna žlica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (zrno staklo) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| sirće | 1.0 (stolna žlica) |
| maslac | 300.0 (gram) |
| kondenzirano mlijeko sa šećerom | 400.0 (gram) |
Način pripreme
Testo: umutite šećer, jaja i pavlaku, dodajte brašno i gašenu sodu, podelite na 2 dela, u jedan stavite kakao. Ispecite 4 sloja. Krema: umutite kuhano kondenzovano mleko i maslac. Premažite kolače kremom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 G |
| proteini | 4.7 G | 76 G | 6.2% | 1.6% | 1617 G |
| masti | 22.9 G | 56 G | 40.9% | 10.7% | 245 G |
| Ugljikohidrati | 41.6 G | 219 G | 19% | 5% | 526 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.6 G | 20 G | 3% | 0.8% | 3333 G |
| voda | 12.7 G | 2273 G | 0.6% | 0.2% | 17898 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 G |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 G |
| Kalcijum, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 G |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 G |
| Magnezijum, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 G |
| Natrijum, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 G |
| Sumpor, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 G |
| Fosfor, P. | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 G |
| Hlor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 G |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 G |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 G |
| Mangan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 G |
| Bakar, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 G |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 G |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 G |
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 G |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 G |
| Cink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 6.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 14.1 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 31.5 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 381,2 kcal.
Katerina torta bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, bakar - 16,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Torta „Katerina“ PO 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 381,2 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Katerina torta, recept, kalorije, hranjive tvari