Sastojci Torta „Crnac“
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| šećer | 1.0 (žličica) |
| med | 1.0 (stolna žlica) |
| margarin | 100.0 (gram) |
| orah | 1.0 (zrno staklo) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (zrno staklo) |
| krema | 1.0 (zrno staklo) |
| maslac | 150.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (zrno staklo) |
| kakao u prahu 1.0 | stol. kašika (hladna obrada) |
| orah 1.0 | gran. staklo () |
| šećer | 115.0 grama () |
| kakao prah | 2.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 2.0 (stolna žlica) |
| maslac | 25.0 (gram) |
Način pripreme
Tijesto. Pomiješajte jaja, šećer, med, maslac, orahe, soda, gašeni sirće, brašno. Tijesto treba biti mekano. Ispecite 3 kolača. Krem. Pomiješajte pavlaku, maslac, šećer, kakao, orahe. Slobodno podmažite 2 donja kolača, gornji malo. Glaze. Pomiješajte šećer s kakaom i mlijekom. Dobro sameljite. Prokuhaj. Dodajte ulje. Širite gornju tortu dok je vruća.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 G |
| proteini | 4.4 G | 76 G | 5.8% | 2.2% | 1727 G |
| masti | 15.4 G | 56 G | 27.5% | 10.2% | 364 G |
| Ugljikohidrati | 29.9 G | 219 G | 13.7% | 5.1% | 732 G |
| organske kiseline | 0.08 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 0.6% | 6667 G |
| voda | 8.2 G | 2273 G | 0.4% | 0.1% | 27720 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 G |
| Kalcijum, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 G |
| Silicij, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Magnezijum, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 G |
| Natrijum, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 G |
| Sumpor, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Fosfor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 G |
| Hlor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 G |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 G |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 G |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 G |
| Bakar, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 G |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 G |
| Nikal, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 G |
| Stroncijum, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 G |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Cink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 9.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 25.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 268,7 kcal.
Torta „Crnac“ bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, bakar - 14%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Torta „Negro“ PO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 268,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Crnjačka torta, recept, kalorije, hranjive tvari