Sastojci Torta „Prag”
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| šećer | 2.0 (zrno staklo) |
| kondenzirano mlijeko sa šećerom | 400.0 (gram) |
| voda | 0.3 (zrno staklo) |
| pšenično brašno, premium | 1.5 (zrno staklo) |
| kakao prah | 4.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 250.0 (gram) |
| maslac | 150.0 (gram) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| sirće | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Testo: umutiti 3 jaja i 1 čašu šećera, prosejati brašno sa 1 kašikom kakaa, izmešati. Dodajte vodu i kondenzirano mlijeko, zatim sodu, namučenu octom. Podelite testo na 3 - 4 dela, pecite svaki kolač 20 minuta. Krema: mlijeko, jaje, 2 žlice brašna, 1 čaša šećera, 3 žlice kakaa pomiješajte i pirjajte dok se ne zgusne, ohladite, dodajte 150 grama maslaca, istucite (masu dodajte maslacu u žlici). Namažite kolače kremom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 G |
| proteini | 5.9 G | 76 G | 7.8% | 2.8% | 1288 G |
| masti | 12.6 G | 56 G | 22.5% | 7.9% | 444 G |
| Ugljikohidrati | 39 G | 219 G | 17.8% | 6.3% | 562 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 1.9% | 1818 G |
| voda | 34.5 G | 2273 G | 1.5% | 0.5% | 6588 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 G |
| Vitamin PP, NO | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 G |
| Kalcijum, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 G |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Magnezijum, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 G |
| Natrijum, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 G |
| Sumpor, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 G |
| Fosfor, P. | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 G |
| Hlor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 G |
| Jod, ja | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 G |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 G |
| Mangan, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 G |
| Bakar, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 G |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 G |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 2.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 G |
| Stroncijum, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 G |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 G |
| Cink, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 11.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 70.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 283,5 kcal.
Torta “Prag” bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 16,6%, kobalt - 18%, mangan - 17,3%, bakar - 31,8%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Torta „Prag“ PO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 283,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja kolač „Prag“, recept, kalorije, hranljive materije