Sastojci Kanape sa sirom
| pšenični hljeb | 30.0 (gram) |
| maslac | 15.0 (gram) |
| tvrdi sir | 27.0 (gram) |
Način pripreme
Trake pripremljenog kruha prekrivene su tankim slojem maslaca, kriške sira se stavljaju na vrh tako da potpuno prekriju kruh. Uzorak šljivovog ulja nanosi se na sredinu kriški sira slastičarskom vrećicom i ukrašava se biljem i biberom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 G |
| proteini | 13.4 G | 76 G | 17.6% | 4.5% | 567 G |
| masti | 28.2 G | 56 G | 50.4% | 13% | 199 G |
| Ugljikohidrati | 21.7 G | 219 G | 9.9% | 2.5% | 1009 G |
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 G |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 G |
| Vitamin PP, NO | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 G |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 G |
| Kalcijum, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 G |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 G |
| Natrijum, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 G |
| Sumpor, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 G |
| Fosfor, P. | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 G |
| Hlor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 G |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 G |
| Mangan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 G |
| Bakar, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 G |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 G |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 G |
| Cink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 G |
Energetska vrijednost je 388,5 kcal.
Kanapei sa sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin PP - 15,1%, kalcijum - 39,9%, fosfor - 31 %, hlor - 15,7%, mangan - 19,7%, cink - 15,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kanape sa sirom PO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 388,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati kanape sa sirom, recept, kalorije, hranjive tvari