Sastojci Karfiol sa sosom
| karfiol | 800.0 (gram) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| voda | 1.0 (zrno staklo) |
| muzna krava | 1.0 (zrno staklo) |
| krema | 500.0 (gram) |
| paradajz paste | 3.0 (stolna žlica) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Kupus podijeljen na cvatove skuhajte u mješavini mlijeka i vode uz dodatak soli. Stavite na sito i stavite na posudu. U kiselu juhu dodajte kiselu pavlaku i paradajz pastu, promiješajte, prelijte kupus kupusom. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 G |
| proteini | 2.3 G | 76 G | 3% | 2.4% | 3304 G |
| masti | 10.9 G | 56 G | 19.5% | 15.8% | 514 G |
| Ugljikohidrati | 4.2 G | 219 G | 1.9% | 1.5% | 5214 G |
| organske kiseline | 13.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 4.5% | 1818 G |
| voda | 58.3 G | 2273 G | 2.6% | 2.1% | 3899 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 G |
| Vitamin B4, holin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 G |
| Vitamin PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 G |
| Kalcijum, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 G |
| Magnezijum, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 G |
| Natrijum, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 G |
| Sumpor, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 G |
| Fosfor, P. | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 G |
| Hlor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 G |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 G |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 G |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 G |
| Bakar, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 G |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 G |
| Olovo, lok | 1.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 G |
| Stroncijum, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 G |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Cink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 123,2 kcal.
Karfiol sa sosom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Karfiol sa umakom PO 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 123,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Karfiol sa sosom, recept, kalorije, hranljive materije