Sastojci Karfiol sa mrkvom i celerom
| karfiol | 200.0 (gram) |
| šargarepa | 200.0 (gram) |
| korijen celera | 100.0 (gram) |
| crni luk | 1.0 (komad) |
| krastavac | 1.0 (komad) |
| limunov sok | 3.0 (stolna žlica) |
| maslinovo ulje | 1.0 (stolna žlica) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Usitnite sve povrće i prelijte biljnim uljem i limunovim sokom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 G |
| proteini | 1.2 G | 76 G | 1.6% | 3.3% | 6333 G |
| masti | 3.1 G | 56 G | 5.5% | 11.2% | 1806 G |
| Ugljikohidrati | 4.4 G | 219 G | 2% | 4.1% | 4977 G |
| organske kiseline | 33.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.7 G | 20 G | 13.5% | 27.5% | 741 G |
| voda | 77.8 G | 2273 G | 3.4% | 6.9% | 2922 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 G |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 G |
| Vitamin C, askorbinski | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 G |
| Kalcijum, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 G |
| Magnezijum, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 G |
| Natrijum, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 G |
| Sumpor, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 G |
| Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 G |
| Hlor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 G |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 G |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 G |
| Litij, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 G |
| Bakar, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 G |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 G |
| Nikal, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 G |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 G |
| Cink, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 49,1 kcal.
Karfiol sa šargarepom i celerom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 277,8%, vitamin C - 17,9%, klor - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Karfiol sa šargarepom i celerom PO 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 49,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Karfiol sa mrkvom i celerom, recept, kalorije, hranljive sastojke