Sastojci Karfiol sa paradajzom
| karfiol | 1.0 (komad) |
| maslac | 30.0 (gram) |
| šećer | 0.5 (stolna žlica) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| mrvice hljeba | 2.0 (stolna žlica) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
| paradajz | 2.0 (komad) |
Način pripreme
Kuhajte kupus u blago posoljenoj vodi sa dodatkom šećera. Ocijedite juhu, a kupus stavite u zagrijani tanjur, pospite sitno sjeckanim jajima, začinite prženim krušnim mrvicama, pospite peršinom i poslužite s narezanim paradajzom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 G |
| proteini | 2.2 G | 76 G | 2.9% | 6.3% | 3455 G |
| masti | 2.5 G | 56 G | 4.5% | 9.7% | 2240 G |
| Ugljikohidrati | 3.9 G | 219 G | 1.8% | 3.9% | 5615 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 17.3% | 1250 G |
| voda | 84 G | 2273 G | 3.7% | 8% | 2706 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 G |
| Kalcijum, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 G |
| Magnezijum, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 G |
| Natrijum, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 G |
| Sumpor, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 G |
| Fosfor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 G |
| Hlor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 G |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 G |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 G |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 G |
| Bakar, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 G |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 G |
| Nikal, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 G |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 G |
| Cink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 40.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 46,3 kcal.
Karfiol sa paradajzom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Karfiol sa paradajzom PO 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 46,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Karfiol s paradajzom, recept, kalorije, hranjive tvari