Sastojci Sendvič sa sirom
| tvrdi sir | 300.0 (gram) |
| maslac | 150.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| senf u prahu | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Sameljite sir, kombinirajte sa zdrobljenim žumanjcima kuvanih jaja, maslacem i senfom, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena elastična masa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 G |
| proteini | 16.9 G | 76 G | 22.2% | 5.5% | 450 G |
| masti | 35.8 G | 56 G | 63.9% | 15.8% | 156 G |
| Ugljikohidrati | 3.6 G | 219 G | 1.6% | 0.4% | 6083 G |
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 0.4% | 6667 G |
| voda | 17.5 G | 2273 G | 0.8% | 0.2% | 12989 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 G |
| Vitamin B4, holin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 G |
| Vitamin B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 G |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 G |
| Vitamin PP, NO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 G |
| Kalcijum, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 G |
| Magnezijum, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 G |
| Natrijum, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 G |
| Sumpor, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 G |
| Fosfor, P. | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 G |
| Hlor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 G |
| Jod, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 G |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 G |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 G |
| Bakar, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 G |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 G |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 G |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 G |
| Cink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 125 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 403,2 kcal.
Sendvič sa sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 11,6%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 14,5%, kalcijum - 47 %, magnezijum - 11,7%, fosfor - 41,3%, gvožđe - 16,7%, kobalt - 23%, cink - 17%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sendvič sa sirom PO 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 403,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme sendviča sa sirom, recept, kalorije, hranljive materije